【お取り寄せ実食ルポ】バタークリームとガナッシュのとろけるおいしさ！バタークリームサンド「ショコラン」

イエモネ / 2021年10月13日 10時0分

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美しい瀬戸内海に面した愛媛県・松山市。日本最古といわれる道後温泉や全国的にも貴重な松山城、アートやグルメをたっぷりと楽しめる、魅力いっぱいの県です。今回ご紹介するのは、そんな松山市の地元インフルエンサーがおすすめする、松山で人気のチョコレート専門店「tsumugi」のバターサンド「ショコラン」。厳選した愛媛県内産食材やガナッシュを中央に忍ばせたとろけるおいしさのスイーツを、実食ルポでお届けします！

地元インフルエンサーおすすめ！バタークリームサンド「ショコラン」をご紹介

パッと弾けるような、元気あふれる水色の箱で届いたのは、松山で人気のチョコレート専門店「tsumugi」のバターサンド「ショコラン　10個お試しセット」。

箱を開けると、チョコバタークリームをチョコサブレでサンドし、厳選した愛媛県内産食材やガナッシュを中央に忍ばせたという「ショコラン」が10個入っています。

ラムレザン、抹茶、瀬戸内レモン、塩キャラメルアーモンド、フランボワーズの5種、各2個入りのセットです。水色にシルバー、各フレーバーのカラフルなシールがとってもおしゃれ。

手のひらサイズで、かたさも重さも存在感があります。さあ！早速「ショコラン」に登場してもらいましょう。

実食！チョコレート専門店「tsumugi」のバターサンド「ショコラン」

大人の味わい「ラムレザン」

まずはラムレザンから行ってみましょう！銀色の包みを開けると、つやつやとした生地に、たっぷりとチョコバタークリームが入った「ショコラン」が現れました。透明のしっかりしたプラスチックのケースにぐるりと守られています。

半分にカットしてみると、ゴロっとしたレーズンと中央にはガナッシュがたっぷり。ザクっホロっとした歯応えのある生地はビターな味わいです。チョコバタークリームは甘さ控え目でクリーミー。中央のガナッシュはハッとするほどラムの香り豊かで、レーズンの甘酸っぱさがよいアクセントになっています。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒にも合わせたい大人のスイーツです。

とろけるクリームに酔いしれる「抹茶」

お次は鮮やかな緑が美しい抹茶。濃い茶色の生地とのコントラストがおしゃれです。

抹茶クリームと中央には抹茶ガナッシュ。見える粒は小豆でしょうか？一口かじればとろけるクリームに酔いしれます。抹茶の風味は濃厚でまろやか。抹茶のほろ苦さと甘さが、たっぷりと広がります。

爽やかな酸味が心地よい「瀬戸内レモン」

お次は、真っ白なバタークリームが生地によく映える「瀬戸内レモン」。濃厚な味わいが続いたので、爽やかな味を期待しつつ実食。

中央にガナッシュ。よーく見ると刻んだレモンピールが入っています。一口食べてみると、期待を裏切らない爽やかな風味に顔がほころびます。まろやかなクリームですが、甘さ控えめで爽やかな酸味のクリームとガナッシュが軽い食べ心地。レモンピールは苦味なく心地よい食感と香りで、クリームのおいしさを引き立てています。

スイーツ感たっぷり「塩キャラメルアーモンド」