四角いって便利！人気上昇中「成城石井石窯薪焼きピッツァ」2種を実食

イエモネ / 2021年11月4日 10時0分

iemone.jp

直輸入ワイン、チーズ、自家製惣菜、生鮮食品、輸入菓子など、日本、世界から選りすぐられた食品を取りそろえたスーパーマーケット成城石井。他店ではお目にかかれない珍しい商品が目白押しです。今回ご紹介するのは、本場イタリアから直輸入されている四角い形の冷凍石窯薪焼きピッツァ2種。本格的な味わいはもちろん、保存しやすく調理しやすい形で人気上昇中のグルメを実食ルポでお届けします。

四角いって便利！「成城石井石窯薪焼きピッツァ」をご紹介

成城石井で人気上昇中の本場イタリアから直輸入されている四角い冷凍ピッツァ。ハンドスクラッチ製法で手のばした生地を石釜で薪を使用して焼き上げることで、外はカリっと香ばしく、中はモチモチとした食感が楽しめます。地中海性気候で栽培された旨味や甘みのあるイタリア産トマトと、しっかりとした塩味が特長のイタリア産の海塩が使用された本格的な味わいです。

四角い形は冷凍庫に保存するのにも、オーブンで調理するにも便利で人気なんだとか。大きな丸いピザを冷凍保存するときは、まずカットし、個別に包装、最後にまとめてジップロックに入れ冷凍していた筆者。ただ冷凍室に入れればよいだけという簡単さに衝撃を受けました！確かに便利。

マルゲリータ・オルトラーナ・ポモドリーニに加え、8月31日に2種のフレーバーが発売されました。今回は、石窯薪焼きピッツァシリーズ初の取り組みとして、バイヤーが具材の種類や量をカスタマイズし、日本人の口に合う味わいを目指した商品「カルチョーフィ(アーティチョークとツナ)」と「フルッティ・ディ・マーレ(3種のシーフード)」を実食してみたいと思います。

カルチョーフィ（アーティチョークとツナ）

もちもちとした食感と香ばしい風味が特長の生地に、シャキシャキとした食感のよいアーティチョークと塩気のあるツナを組み合わせた一品。チーズをのせ、さらにマッシュルームとオリーブがトッピングされた、トマトベースのピッツァです。アーティチョークは、地中海が原産のキク科の多年生植物。日本では珍しいですが、欧米ではポピュラーな野菜で、花が咲く前のつぼみを食べるのが一般的。独特の苦みと甘みがあり、癖になる味わいが特長だそう。

箱を開けると、約13cm×26cmサイズのピッツァが現れました。箱のピッツァ写真はほぼ原寸大です。袋をかぶっているとよく見えませんが、その状態でもこんがりと焼けた生地がおいしそう！

早速オーブンで調理開始！

調理方法はとっても簡単。室温で30分解凍し、200℃〜220℃で4〜6分焼けばオーケー。まずはオーブンで焼いてみます。予熱した200℃のオーブンに入れると、サイズぴったり。確かにこれは便利です。ポンと箱から出して、ポンと置けばよいお手軽感が何だか新鮮です。

焼くこと6分、熱々のピッツァができあがりました。香ばしい香りがたまりません。見るからにフカフカの生地がやっぱりおいしそう！

アーティチョークがいい！クセになる味わい

早速いただきます！フカフカの生地を頬張ると、ザクザクもっちりとした食感と、オレガノが効いたトマトソースが本格的な味わいです。まさにお店の味。ツナ・オリーブ・マッシュルーム、どの具材も旨味たっぷりです。そして一番印象的なのがアーティチョーク。シャキシャキとした食感と、淡白だけど独特な味わいがクセになるおいしさ。アーティチョークはあまり馴染みのない野菜でしたが、これはいいですね。食感を求めて、次々に口へ運んでしまいました。

成城石井石窯薪焼きピッツァカルチョーフィ(アーティチョークとツナ)
容量: 255g
価格:539円（税込）
発売日:8月31日

フルッティ・ディ・マーレ(3種のシーフード)

こちらも、もちもちとした食感と香ばしい風味が特長の生地に、成城石井バイヤーが選定した3種類のシーフード（えび、ムール貝、イヨスダレ※ ）がトッピングされた一品。ムール貝やイヨスダレは、イタリアではポピュラーなシーフードだそう。チーズとオリーブをのせて焼き上げた、トマトベースのピッツァです。魚介の旨味満載。

※アサリと似た食感の二枚貝。熱を通しても固くならないため、食感がよくおいしく食べられる。