炊飯器レシピ【3】ミックスベジタブルとウインナーで簡単「チキンライス」

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忙しい日や洗いものが面倒な日は、炊飯器レシピに頼ってみませんか？ 具材を入れてボタンを押せば、あっという間にできあがります。炊飯器といえど、侮るなかれ。メイン料理からスイーツまで、そのバリエーションの幅広さにびっくり。全11回でさまざまなレシピをご紹介します。水分量や使い方のコツをおさえれば、あなたもきっと炊飯器マスターになれるはず！？ さて、第3回目となった今回でごはんものはラストです。ミックスベジタブルとウインナーを使ってより簡単に作る「チキンライス」をどうぞ！

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「チキンライス」のレシピ

ミックスベジタブルとウインナーを使ってチキンライスを作りましょう。チキンの代わりにウインナーを使えば、生の鶏肉をカットする必要がないので手間いらず。そして準備も片付けも簡単です。

味は定番のケチャップにコンソメとソースを足して。水分量に注意すれば、炊飯器で作ってもベチャッとなりません。卵をのせてオムライスにするのもありですよ。

材料（2〜3人分）



米・・・2合水・・・350cc冷凍ミックスベジタブル・・・100gウインナー・・・100gパセリ・・・適量ケチャップ・・・70gソース・・・小さじ2杯コンソメ顆粒・・・大さじ1杯酒・・・大さじ3杯バター・・・5g

※筆者は5.5合炊きの炊飯器を使用しています。
※炊飯器の種類によって材料を適宜調整してください。

作り方

1. ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。

2. 米はさっと研いで、水気を切っておきます。

3. 炊飯器に米・水・ケチャップ・ソース・コンソメ顆粒・酒を入れて混ぜます。

4. 炊飯器に冷凍ミックスベジタブルとウインナーを入れます。ここではかき混ぜません！

5. 普通炊きで炊飯します。

6. 炊き上がったらバターを入れて、しゃもじで全体を混ぜます。

7. 仕上げに洗ったパセリを盛りつければできあがり！

オムライスは食べたいけれど、チキンライスを作るのが大変ですよね。そんなときは炊飯器におまかせ。

野菜はミックスベジタブル、チキンはウインナーを使えば、手間も工程も少なくおいしいチキンライスが作れます。ケチャップだけだとコクが足りないので、ソースやコンソメ顆粒を足すのがポイント。

ささっと作れるので、小腹が空いたときや、忙しい日のお昼にぜひ試してみてくださいね。

［All photos and recipes by taki unless otherwise noted.］

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