【湯川温泉・山人-yamado-】自社農場で育てた地鶏「南部かしわ」の新作2品がお取り寄せ可能に！

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温泉旅館「山人-yamado-」を運営する株式会社山人より、岩手地鶏の血を引く自社育成の地鶏「南部かしわ」の新商品『南部かしわの砂肝のコンフィ』・『南部かしわのレバームース』が、お取り寄せ通販サイト「山人-shop-」にて販売中。おうちごはんをより豊かにしてくれる新商品を紹介します。



岩手地鶏の血を引く「南部かしわ」

「南部かしわ」は、天然記念物である「岩手地鶏」の血を引く岩手県固有の地鶏。山人のある西和賀町は涼しい気候で飼育に適しており、その中でも120日の長期飼育により地鶏特有の噛みごたえある食感を生み出しているそうです。

地鶏を使った新商品はコチラ

南部かしわび砂肝のコンフィ

南部かしわの砂肝を丁寧に下処理し、岩手県野田村産の「のだ塩」とオリーブオイルがブレンドされた味付け。砂肝の食感が残るギリギリの温度と時間で調理され、シンプルながらそのままでもおつまみにぴったりの一品だそう。

商品名：南部かしわの砂肝のコンフィ
内容量：120g
価格：1,300円（税込）
商品ページ：https://shop.yamado.co.jp/items/65130101

南部かしわのレバームース

南部かしわのレバーを香味野菜で一晩マリネし、加熱をしたあと丁寧に裏ごししたレバーペースト。なめらかな舌触りで、そのままでもバケットなどにつけても楽しめます。

商品名：南部かしわのレバームース
内容量：70g
価格：900円（税込）
商品ページ：https://shop.yamado.co.jp/items/29597063

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

https://iemone.jp/article/gourmet/komori_432935/