日本一のお米を使った「糀あまざけジェラート」通販開始！

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糀から作られたあまざけを使った「糀あまざけジェラート」が新登場。2年連続日本一に輝いた希少米「龍の瞳(R)」を使い、試行錯誤を重ね完成しました。「飲む点滴」ともいわれるあまざけは、体に優しい発酵食品。アルコール度数も0.0％で幅広い年代が楽しめるジェラートです。 2023年10月4日(水)から通販スタート！


龍の瞳(R)×中津川市之瀬

「龍の瞳(R)」は、米本来のおいしさを追求した希少米。2年連続で日本一に選ばれています。その「龍の瞳(R)」のあまざけを使ってジェラートを開発。試作を繰り返し、あまざけと米粉を入れる事で、濃密でなめらかな舌触りの上品なジェラートが完成しました。

「糀あまざけジェラート」の特徴は？



体に優しい発酵食品

あまざけは「飲む点滴」ともいわれるアミノ酸やビタミンB群が豊富に含まれています。おいしさを追求し、素材にもこだわっています。

素材本来の豊かな香り

あまざけの糀菌から生まれる独特の芳香は、香料を使わない、素材そのままのもの。口に含むと、素材本来の香りが口の中で広がり、自然な味わいを楽しめます。

アルコール度数は0.0％

あまざけの製法としては、酒粕からと糀からの2種類。今回はお米の味を活かすため、糀からあまざけを作っています、アルコール度数は0.0％なので、お子様やお酒を飲めない方でもおいしく食べられます。

糀あまざけジェラート
価格　　： 420円(税込)　
　　　　　※通販は8個入りで4,640円（税込）
発売日　： 2023年10月4日(水)
種類　　： アイスミルク
内容　　： 110ml

販売場所： 「中津川市之瀬」オンラインショップ
URL　　 ： https://nakatsugawa-ichinose.shop/
※10月4日(水)～10日(火)まで、名古屋栄三越B1Fにて開催される創立350周年記念イベント内で、試飲・試食が出来る特別ブースを設置。

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

https://iemone.jp/article/gourmet/yamazaki_425256/