【帰省土産におすすめ】品川駅のいちごスイーツ専門店「ベリールビーカット」徹底ルポ！

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【帰省土産にもおすすめ】東京・品川駅構内「エキュート品川」にある「Very Ruby Cut」がリニューアルオープン。“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”として生まれ変わりました！　今回は、初日から大行列ができていた「Very Ruby Cut」のおすすめいちごスイーツを中心に、「Very Ruby Cut」の魅力を紹介します。



オープン初日から行列！いちごスイーツ専門店「Very Ruby Cut」

今回リニューアルオープンした「Very Ruby Cut」は、品川駅構内に店舗を構えています。いちごのように真っ赤な壁が目印です。

新幹線から在来線や、空港直通の京急線まで多くの路線が乗り入れ、周囲はビジネス街でもある品川駅には、多くのビジネスマンから、観光客まで多くの人が訪れる場所。この日も多くの人たちがお店の前を行き交っていました。

筆者が訪れた日はオープン初日だというのに、長蛇の列が！お店の担当の方の話だと、8時のオープンからずっと行列が絶えなかったそうです。

どんな商品があるの？

店頭で販売している商品は、いちごの形をしたケーキなどの要冷蔵の生菓子から

常温で持ち運べて日持ちもする焼き菓子など、バラエティ豊かに揃えています。すべて、今回のリニューアルで、新しく開発された商品なのだとか！

すぐに食べる手土産には生菓子を、帰省や旅行でのお土産には焼き菓子をという感じで、その時の用途によって使い分けられますね。

とくに「Very Ruby Cut」の2大メニューのひとつでもある「いちごバターサンド」（3個入り 税込1,620円）は、8時と17時からのみの販売ということもあり、筆者が訪れた時間帯（16時頃）には完売。17時から再入荷するということで、すでに入荷を待っているお客さんもいました。

もう一つの目玉メニューは、「いちごミルクサンド」（5個入 税込1,188円、8個入 税込1,836円、12個入 税込2,808円）。こちらは日持ちをする焼き菓子で、賞味期限は約1ヶ月となっています。5個入りから12個入りまであるので、お土産にぴったりです。

ほかにも、「いちごミルクサンド」と「いちごチーズケーキ」、単体では販売していない「ローストナッツクッキー」の3種類のお菓子を詰め合わせた「ベリールビーギフト」（10袋入 税込2,376円、15袋入 3,564円）もあるので、ちょっとした贈り物にも使えそうです。

それでは早速、販売されているお菓子の一部を、実食を交えて紹介しましょう！

こだわりが詰まったお菓子たちを実食で紹介！

「Very Ruby Cut」のお菓子たちは、「世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわった」と言います。今回は、その中から4種類を紹介していきます。

いちごミルクサンド

「いちごミルクサンド」は、「Very Ruby Cut」の代表作と言っても間違いない焼き菓子。2枚のクッキーに、真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の“イタリア産サブリナ苺”を煮詰めた苺コンフィチュールと、練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラをサンドしています。

いちごのコンフィチュールと、ホワイトショコラが柔らかなまま組み合わさった“とろけるダブルメルト製法”がおいしさの秘訣なのだとか。白と赤のコントラストがとても綺麗！

実際に食べてみると、外側のクッキーはしっとりとしながらもサクっとしています。バターの風味がしっかりしていて、そのままでもおいしいのですが、中にサンドされたいちごコンフィチュールと、ホワイトショコラが合わさると、とろけるいちごミルクのような味わいに！これはとってもおいしい！いちごミルク好きにたまらないスイーツでした。

いちごミルクサンド
価格：5個入 税込1,188円／8個入 税込1,836円／12個入 税込2,808円

いちごバターサンド

毎日朝夕だけに限定発売されるフレッシュデザート「いちごバターサンド」は、初日も完売していた注目商品。8時の開店と17時の2回の時間限定販売となっているので、どうしても買いたい！というときは、入荷時間に合わせて訪れるのをおすすめします。また、冷蔵が必要な生菓子なので持ち運び時間には要注意ですよ。

「いちごバターサンド」には、実の中まで赤く熟すという"カマロッサ種 苺"の果肉を、苺のピューレで煮込んで仕立てた、苺本来の甘みと酸味を味わえる苺コンフィチュールジュレを使用。発酵バター香るクッキーに、濃厚なコクのホイップバタークリームと一緒にサンドしています。

厚さがかなりあるので、大きく口を開けて食べてみると、中のホイップバタークリームがほろっと口の中で溶けていきます。そして、じゅわっと苺コンフィチュールジュレの甘さと酸味が広がって、最高に幸せな気分に！バターサンドもさくほろ食感で、3つの味わいと感触の組み合わせが絶妙な贅沢スイーツに仕上がっていました。

いちごバターサンド
価格：3個入り 税込1,620円

ベリールビークッキー

「ベリールビークッキー」は、まるでジュエリーのような見た目のクッキー。ベリー仕立てのとろけるガナッシュをショコラで包み、香ばしい食感のクッキーに宝石の石のように飾り立てています。このままブローチにしたいかわいさです！

真っ赤な「レッドルビー」は、フランボワーズのガナッシュ × バター風味のクッキーの組み合え合わせ。一見すると硬そうに見える真ん中のチョコレートですが、食べてみると中はとろっとやわらか。甘酸っぱいフランボワーズの味が、バタークッキーにぴったりでした。

「ピンクルビー」は、苺のガナッシュ × ココア風味のクッキーの組み合わせです。「レッドルビー」ほどの酸味はなく、いちごの甘さと風味をしっかり感じられます。ほろ苦いココア風味のクッキーにはちょうどいいバランスでした。

ベリールビークッキー
価格：6個入 税込1,350円

いちごチーズケーキ

最後に紹介するのは、いちごの王様“あまおう苺”を使った「いちごチーズケーキ」です。あまおう苺100％の果肉と果汁をとろっと煮詰めた優しい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉の食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、しっとりと焼き上げたそう。

持ち上げてみると、思ったよりもずっとしっとりした感触です。一口食べてみると、じゅわっとあまおう苺の甘みとフルーティーな香りが広がっていきます。クランベリーも入っているということで、しっかりとした食感も楽しめるので、食べ応えのあるチーズケーキになっていました。

いちごチーズケーキ
価格：4個入 税込1,274円

品川でしか買えない「Very Ruby Cut」をチェックして！

常設店は日本で唯一品川だけという「Very Ruby Cut」。初日から話題を呼んで行列になっていましたが、いちご好きな人がとても多いのだなと感じる光景でした。

いちご好きなら一度は食べてほしい！と思えるいちごスイーツがたくさん揃っているので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

Very Ruby Cut
https://www.veryrubycut.jp/
東京都港区高輪3丁目26−27 JR東日本 品川駅構内「エキュート品川」内
営業時間：8:00～22:00 (日・祝8:00～21:00)

[All Photos By Kaori Simon]
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