【業務スーパー】大豆ミート使用「畑のお肉の魯肉飯醤」!お肉の食感に近い味わい
イエモネ / 2024年8月12日 15時0分
大豆ミートをご存知でしょうか。植物性原料の大豆を使用しているのに、お肉のような食感に仕上げられる食材。そんな大豆ミートを使用した商品を「業務スーパー」で発見しました。それが、本格テイストの調味料「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」。台湾屋台の魯肉飯(ルーローハン)をイメージし、五香粉などの香辛料をきかせた調味料が特徴的なんです。温かいご飯のお供はもちろん、中華料理の調味料やタレにもなる便利な商品を、実食ルポで紹介しますよ〜♪
「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」とは?
「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」は、台湾屋台の魯肉飯(ルーローハン)をイメージし、大豆ミートでお肉のような食感に仕上げられ、五香粉などの香辛料をきかせた本格テイストの調味料です。
大豆ミートって?
大豆ミートは植物性原料の大豆などを使用して、肉の味わいや食感などを再現した食材「代替肉」の一種。健康的な食生活やダイエットに興味のある人、環境への配慮を意識している人、アレルギーの人、宗教的な事情で肉食を避けている人など、海外を中心に広がりを見せている食品です。
香辛料が効いてる!本格的な味わい
フタを開けると、刺激的なスパイスの香りと甘辛い香りが食欲をそそります。
まずはそのままいただきます! 食べてみると、歯応えがあり濃厚な味わい。香辛料がかなり効いていますが、辛味はあまり感じません。甘辛く旨みたっぷり♪ 肉よりさっぱりとしていますが、言われなければ大豆ミートと気付かない人も多いのではないでしょうか?
ほかほかご飯にのせて♪
お次は、ほかほかご飯にのせ、青ネギを散らしゆで卵を添えていただきます!
甘辛い味わいがご飯との相性抜群。青ネギがよいアクセントになっています。これはご飯が進んじゃう〜♪ 香辛料の豊かな風味が口いっぱいに広がって、台湾に居るかのような気分が味わえます。
アレンジも楽しめそう♪
業務スーパーの「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」は、甘辛く旨みたっぷりの味わいと、豊かな香辛料の風味を楽しめる本格的な一品。これがあれば、担々麺やレタス巻など、アレンジも手軽に楽しめそうです。ぜひ試してみて下さいね〜♪
畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)
内容量:195g
価格:248円(税抜)
賞味期限:筆者が購入したときは約4ヶ月でした
公式SNS:[X] [インスタ]
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[All Photos by Komori]
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