【成城石井】今年も「立冬ヌーヴォ」登場！バイヤーおすすめの料理・おつまみ5選も♪

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成城石井では、2024年11月7日(木)の立冬の日に合わせ、冬を明るく照らす新酒「立冬ヌーヴォ」を販売開始。「立冬ヌーヴォ」3年目となる今年は、お酒の担当バイヤーも唸る会心の出来栄えに。さらに、今年はハレの日にもぴったりなリッチな味わいの「立冬ヌーヴォ プレミアム」も新登場。立冬ヌーヴォとあわせて楽しみたい、バイヤーおすすめのお料理やおつまみとともにご紹介します。

「立冬ヌーヴォ」とは？

日本には、季節の移ろいを旬の食で感じる文化があり、ボージョレ・ヌーヴォに代表される「新酒を楽しむ」文化も親しまれてきました。しかしながら近年は、為替、航空輸送費の高騰などにより、例年のような価格では楽しみづらい状況が続いています。

そこで成城石井は2022年から、日本と季節が逆転する南半球の地の利を活かし、日本の春に秋を迎えるオーストラリアで収穫されたぶどうでつくった赤ワインを程よく熟成させてブレンドした「立冬ヌーヴォ」をゼロから開発。

発売初年度の2022年には発売から約2ヶ月間で約3万本が完売し、翌年2023年は約30社のスーパーマーケットや書店でも販売されるなど、大人気商品となりました。

3年目となる今年は「立冬ヌーヴォ」に加え、ハレの日に合わせて楽しめる「立冬ヌーヴォ プレミアム」が数量限定で新登場。

冬の温かい食卓を彩る個性豊かな2種のヌーヴォが、立冬の2024年11月7日(木)にあわせて発売されました。2種のヌーヴォとともに食卓を冬仕様に衣替えしてみてはいかがでしょうか。

3年目の味わいはバイヤー会心の出来栄え！

「立冬ヌーヴォ」である「ジョニーQ ヌーヴォ」は、オーストラリアのワイナリー「クアリサ」のオーナーであり醸造家のジョン・クアリサ氏と、成城石井の酒担当バイヤーがつくり上げた新発想のヌーヴォです。

3年目となる今年の立冬ヌーヴォの特長は、「ジューシーでなめらかな味わい」。今年は大雨や強風、熱波といった気象現象が相次いだこともあり、ぶどうの成熟が例年とは異なる状態に。

そこで、昨年まで使用していたオーストラリアの代表品種「シラーズ」と「ピノノワール」に加えて新たに「デュリフ」(別名プティ・シラー)と呼ばれるオーストラリアで広く栽培されている赤ワイン用のぶどう品種をブレンドに使用。「デュリフ」は単体では個性が光らないものの、全体の味わいをまとめあげる重要な役割を担っています。

例年の「立冬ヌーヴォ」ならではの華やかな味わいはそのままに、今年ははじける果実味にユーカリのニュアンスが加わったエレガントな飲み口に仕上がっているそうですよ。

今年新発売の「立冬ヌーヴォ プレミアム」は、立冬ヌーヴォよりもボリューム感のあるリッチな味わいに。熟れたぶどうならではの黒い果実の芳醇な香りやチョコレートを想起させるアロマがふわりと広がります。

「立冬ヌーヴォ」2024年のラインナップは？

ジョニーQ ヌーヴォ 2024

3年目にして、会心の出来栄えと言える珠玉のヌーヴォが誕生。ヌーヴォらしい甘いいちごのようなフレッシュな香りにオーストラリアならではのユーカリのニュアンスが加わりました。

コクがありながらも軽やかな口当たりで飲み口はスムース。伸びやかな酸味も相まって奥行きのある味わいに仕上げられています。フランス・ブルゴーニュのワインを彷彿とさせるエレガントさも感じる一本。チーズや生ハムとともにいかがでしょうか。

※キャップはスクリュータイプです

ジョニーQ ヌーヴォ 2024　
価格：750ml　2,178円　(ミディアムボディ)

ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2024

数量限定で新登場した「立冬ヌーヴォ」のプレミアムライン。

熟れたぶどうならではの黒い果実の香りと、チョコレートやユーカリの豊かなニュアンスが織り成すエレガントな味わい。ボリューミーで飲みごたえがありながらも、上質な酸味の余韻とシルキーなタンニンが全体の味のバランスを整えています。

銘醸地であるマクラーレン・ヴェイルで収穫したぶどうならではの気品に満ちたスタイルが、まるでフランスのボルドーワインのような一品です。

口当たりのよい渋みは、チーズや生ハムはもちろん、冬の食卓に並ぶ和牛のしゃぶしゃぶやすき焼きなどとあわせても◎。

※キャップはコルク栓です

ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2024　750ml　
価格：2,838円　(ミディアムボディ)　※数量限定

ジョニーQ ヌーヴォ 2024&ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2024

今年の立冬ヌーヴォ2種を味わい尽くす2本セットもあります。食卓やシーンに合わせて選べるほか、飲み比べにもおすすめ。

ジョニーQ ヌーヴォ 2024&ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2024 2本セット
価格：各750ml 4,400円

立冬ヌーヴォと楽しみたい！バイヤーおすすめ商品5選

成城石井自家製 かぼちゃと自家製ベーコンのチーズキッシュ

ほっくりとしたかぼちゃの甘味と、国産豚を使用した自家製ベーコンのジューシーな旨みが楽しめるキッシュは、立冬ヌーヴォのジューシーな果実味と好相性。

ほんのりとナツメグが香る生クリーム入りのアパレイユに、コク深いパルミジャーノ・レジャーノが振りかけられています。トースターで、タルト生地がサクッと仕上がるまで焼いてから食べるのがおすすめ。

成城石井自家製 かぼちゃと自家製ベーコンのチーズキッシュ
好相性：立冬ヌーヴォ
価格：755円

成城石井自家製 自家製ベーコンとオランダ産ゴーダチーズとモッツァレラのラザニア

ゴーダチーズのコクと、じゃがいものなめらかな舌触りが特長のラザニア。トッピングとソースにゴーダチーズを使用しています。

つぶしたじゃがいもを混ぜ込んだベシャメルソースは、牛乳をベースにバター、にんにく、コンソメ等で味付け。 5種の野菜(ブロッコリー、パプリカ、かぼちゃ、ズッキーニ、セミドライトマト)と3種のチーズ(ゴーダチーズ、レッドチェダ ーチーズ、モッツァレラチーズ)を使用し、アンチョビとバター等で味付けしたパン粉をアクセントに振りかけています。

それぞれの食材の旨みを感じられる味わい深い一品で、コクがありながらも軽やかな飲み口の立冬ヌーヴォとよくあいますよ。

成城石井自家製 自家製ベーコンとオランダ産ゴーダチーズとモッツァレラのラザニア
好相性：立冬ヌーヴォ
価格：971円

TruffleBAKERY 白トリュフポップコーン 塩キャラメル 60g

TruffleBAKERYと成城石井が共同開発した、白トリュフが香るリッチな味わいの新感覚ポップコーン。フリーズドライの 白トリュフが入った白トリュフソルトと、白トリュフをオリーブオイルに漬け込んでエキスを抽出した白トリュフオイルを振りかけたポップコーンを、キャラメルでコーティングしています。

白トリュフは、世界中の料理人から支持を集めている イタリア・ピエモンテ州アルバ産のものを使用。開封した瞬間、白トリュフの芳醇な香りがふわっと広がります。

甘じょっぱい味わいに仕上げているため、立冬ヌーヴォにもぴったり。晩酌やホームパーティー、映画鑑賞のお供に、贅沢気分を味わって。

TruffleBAKERY 白トリュフポップコーン 塩キャラメル 60g
好相性：立冬ヌーヴォ
2024年11月21日(木) 発売予定
価格：539円

成城石井 ヨーロピアンチーズプラッター 180g

6種類のヨーロッパ産チーズが入ったアソートです。

チーズ特長・味わい好相性のワイン熟成ブリーなめらかな食感で、リッチでミルキーな味わい立冬ヌーヴォブルー・ド・オーヴェルニュ強い塩味と青カビの刺激が特長立冬ヌーヴォレッドレスターチェダー 芳醇でクリーミーな味わい立冬ヌーヴォ プレミアムゴーダマイルドでミルキーな味わい立冬ヌーヴォ、立冬ヌーヴォ プレミアムグリュイエール濃厚な味わいで、フルーティーな風味が特長立冬ヌーヴォ、立冬ヌーヴォ プレミアムミモレットミルクの旨みを感じる穏やかな味わい立冬ヌーヴォ、立冬ヌーヴォ プレミアム

成城石井 ヨーロピアンチーズプラッター 180g
価格：1,502円

成城石井 ハモンセラーノレゼルヴァ14ヶ月熟成 薄切り 120g

成城石井で大人気のスペイン産生ハム「成城石井 ハモンセラーノレゼルヴァ 14ヶ月熟成」を約0.5mmの薄切りにしたタイプが9月に新登場。現地ではなかなか味わえない、薄切りならではのとろけるような食感が魅力です。

スペイン産の海塩を使用しトレド山地の麓の風通しのよい環境で14ヶ月熟成しているため、凝縮した肉の旨みをしっかりと感じられます。冷蔵庫から取り出して常温に戻すと、甘い脂が溶けて一層おいしくいただけますよ。

成城石井 ハモンセラーノレゼルヴァ14ヶ月熟成 薄切り 120g
好相性：立冬ヌーヴォ、立冬ヌーヴォ プレミアム
価格：1,502円

※価格は全て税込です
※画像はすべてイメージです
※商品により、取り扱い店舗や販売時期が異なります

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