観音山フルーツガーデン「レモンカード」でアフタヌーンティーを満喫しよう!
イエモネ / 2020年7月5日 12時30分
イギリスでは、アフタヌーンティーのお供にスコーンなどを食べる文化があります。そのスコーンには、「レモンカード」というジャムのようなものをつけて食べるのをご存知ですか? 日本ではあまり知られていませんが、「観音山フルーツガーデン」という農場でおいしいレモンカードが作られています。今回は、上質なレモンをふんだんに使用した国産レモンカードを実食ルポでご紹介します。
皇室御用達の上質なレモンを栽培している「観音山フルーツガーデン」。
和歌山県の大自然で育った国産レモンは「生絞り果汁」をはじめ、調味料として使用できる「塩レモン」や「レモンジャム」などさまざまな加工品として販売されています。
その中でも気になるのが「レモンバタークリーム」。
ジャムとは違い、卵やバターなどを使用した濃厚な味わいが特徴の「国産レモンカード」です。ゆず・ライムもありますが、今回は定番の「レモンバタークリーム」をご紹介します。一度食べたらやみつきになること必至ですよ。
和歌山で生まれた日本のレモンカード
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2020/06/74449-02.jpeg)
レモンカードとは、パンやクラッカー、スコーンなどにつけて食べるペースト状の食品です。アフタヌーンティーのお供としてイギリスでは親しまれていますが、日本産のものはほとんどありません。
観音山フルーツガーデンでは、国産の上質なレモンを使用した「レモンバタークリーム」という商品名で販売されています。
濃厚でありながらも、酸味があるので後味はさっぱりしているのが特徴です。
観音山レモンバタークリームのこだわり
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2020/06/74449-03.jpeg)
観音山レモンバタークリームは、レモン以外の材料もすべて国産で、こだわりがギュっとつまっています。
レモン……紀州観音山レモン(防腐剤・ワックス不使用、減農薬)卵……紀州地養卵バター……国産無塩バター砂糖……北海道産ビートグラニュー糖
レモンといえば「爽やかな香り」が特徴ですが、その正体は実は果汁ではなく、皮の部分の風味なんです。
しかし、白いワタの部分は苦みが強いため、黄色い皮の部分のみ使用するのがポイント。
観音山フルーツガーデンでは1つ1つ丁寧に皮を剥き、白いワタの部分が入らないようにすべて手作業で行っています。
また、ワックスや防腐剤は不使用で皮まで安心して食べられるため、レモンバタークリームを作るのに適したレモンなのです。
バニラアイスとレモンバタークリームの絶妙なマッチングに感動!
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2020/06/74449-04.jpeg)
観音山フルーツガーデンの「レモンバタークリーム」を、まずはスプーン1杯そのまま食べてみました。
バターや卵の濃厚な味わいを感じながらも、レモンの酸味が効いた爽やかな味です。
最初はパンやクラッカーにつけて食べようと思っていたのですが、パンチの効いたレモンの酸味を活かすため、バニラアイスと一緒に食べることを思いつきました。
「バニラアイス」と「レモンバタークリーム」をコラボさせるアイデアは大正解!
バニラアイスの濃厚な甘さと、レモンバタークリームの酸味が絶妙なマッチングでした。
ストレートティーと一緒に、観音山レモンバタークリームでアフタヌーンティーをぜひお楽しみください。
商品名:観音山レモンバタークリーム
税込価格:972円
容量:140g
賞味期限:筆者が購入したときは1年半でした
>>>観音山フルーツガーデン公式オンラインショッピングサイト
施設名:観音山フルーツガーデン
住所:和歌山県紀の川市粉河3186-126
電話番号:0120-593-262(または 0736-74-3331)
営業時間:お電話での受付は8:30~18:00
定休日:インターネット・ファックスでのご注文は24時間365日可
>>>観音山フルーツガーデン公式サイト
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