【香川県お取り寄せルポ】小豆島井上誠耕園の果実感たっぷりのオリーブオイル
イエモネ / 2020年7月10日 12時0分
瀬戸内海に浮かぶ小豆島はオリーブが有名。そんな小豆島にあるオリーブ農園、井上誠耕園のオリーブオイルをお取り寄せ。オイルなのにさらっとしたテクスチャーで果実感のあるオリーブオイルを使っていろんなメニューを試してみました。なかなか旅行に行けないこの時期、おいしいオリーブオイルをお取り寄せしてみませんか?
井上誠耕園のエキストラヴァージン アルベキーナオリーブオイル
井上誠耕園は小豆島の親子三代続くオリーブ農園、この名には「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」との想いがこもっています。
そんな井上誠耕園から今回お取り寄せしたのは、「エキストラヴァージン アルベキーナオリーブオイル(スペイン農場産)」。こちらはスペインの提携農家とともに知恵を出し合って作り出したオイルだそう。
完熟すると落下しやすいアルべキーナ種を樹上で完熟させることに成功し、その実を搾り、アルべキーナ種特有のおいしさを引き出しました。青バナナのような甘い香りと柔らかい味わいのオリーブオイルです。
まずはそのまま
まずはお皿に移してみました。色は普通のオリーブオイルより、ほんの少し濃いめ。匂いを嗅いでみると、確かに果実の香りがします。そのまま少しいただいてみるとサラサラとしたテクスチャーに驚きます。味も青い果実のような香りが鼻に抜ける爽やかさ。今までにない、初めて味わうおいしさでした。
パンにつけて
早速パンにつけていただきます。
オイルにパンを浸してみると、サラサラしているためかよく染み込みます。いただいてみるとオイルの爽やかさが引きたちます。
カプレーゼに
オリーブオイルといえばカプレーゼ。トマトとモツァレラチーズにオリーブオイルと塩をちょっとかけていただきます。トマトのフレッシュさとオイルの爽やかさがぴったりでおいしくいただけました。
カマンベールチーズとアボカドのアルべキーナオイル和え
こちらはオイルに添付されてきたレシピ。
材料(2人前)
カマンベールチーズ 1個アボカド 1個アルべキーナオイル 大さじ2塩、レモン果汁 各少々
作り方
1.カマンベールチーズは6〜8等分する。
2.アボカドは皮をむいてひと口大に切り、レモン果汁少々で色止めする。
3.1と2をボウルに入れて塩少々とアルべキーナオリーブオイルで和える。
いただいてみるとチーズとオイルがよくあって、アボカドもフレッシュさを増します。これもとてもおいしいです。
どっさりバナナのハニートースト
こちらも添付されていた、井上誠耕園おすすめレシピです。
材料(1人前)
食パン 1枚バナナ 1本アルべキーナオリーブオイル 適量はちみつ 大さじ1
作り方
1.薄切りしたバナナを食パンにバナナが重ならないように並べ、アルべキーナオリーブオイルをたっぷりかけて、やく5分トースターで焼く。
2.はちみつをかけ、さらにオリーブオイルをかけて完成!
早速いただいてみると、オリーブオイルとバナナが調和して甘すぎないハニートースト。どことなくバナナとオリーブオイルの味が似ているからでしょうか、相性抜群でした。
オリーブオイルの概念が変わってしまいそうな井上誠耕園のオリーブオイル、他にもいろんな種類があるのでオリーブオイル好きな方はぜひ試してみてくださいね。
エキストラヴァージン アルベキーナオリーブオイル(スペイン農場産)[季節限定]
内容量 : 180g
1,620円
>>>公式オンラインショップはこちら
井上誠耕園 らしく本館1階
〒761-4302 香川県小豆郡小豆島町蒲生甲61-4
0879-75-1133
(通販でのお取り寄せは 0120-75-0223)
定休日:年中無休※売り切れ次第終了とさせていただきます
駐車場あり
https://www.inoueseikoen.co.jp/rashiq/index.html
※4/8(水)から7/3(金)まで臨時休業中。7/4(土)から営業再開。
>>>井上誠耕園の直営店はこちら
[All photos by Mayumi.W]
>>>【井上誠耕園】料理がグググっとおいしくなる「新鮮檸檬オリーブオイル」
>>>小豆島のお取り寄せシリーズはこちら 【連載】お家で島時間〜お取り寄せ島グルメ〜
>>>カルディマニア100人が選んだ人気商品ランキング【実食おすすめ30選も】2020最新版
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
小豆島でオリーブの実の収穫が始まる 10月10日から新漬けを販売予定 香川
KSB瀬戸内海放送 / 2024年9月18日 11時47分
-
「マジすごい。マンネリメニューも一瞬でプロの味!」手抜き料理が格上げされる 「かけるだけ調味料」を見つけました!
OTONA SALONE / 2024年9月12日 11時30分
-
中秋の名月から開催!2024年 9月17日・18日/10月17日/11月15日・16日「満月ヨガ&月の道」宿泊プラン千年オリーブテラス for your wellness 「The STAY」
PR TIMES / 2024年9月10日 16時20分
-
【つるりと夏のそうめんレシピ】 トマトツナのっけそうめん オリーブオイル&ミョウガが最高
CREA WEB / 2024年9月5日 11時0分
-
高級モスバーガーの「1790円バーガー」を実食。スタッフのこだわりを感じた一品は
日刊SPA! / 2024年8月28日 15時50分
ランキング
-
1認知症や急激な老化を呼ぶ免疫暴走が起こる真因 免疫が処理できないほど体内にゴミが溜まる恐怖
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 7時0分
-
2コスパが良いと思うエアコンのメーカーランキング! 2位「ダイキン」、1位は?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年9月18日 20時35分
-
3マザー・テレサもスティーブ・ジョブズも実は「サイコパス」って本当…? 人口の1%しかいない“反社会的人格者”の知られざる正体
文春オンライン / 2024年9月20日 6時10分
-
4なぜ「肌の接触」が必要なのか? ハグやマッサージが幸福感をもたらす理由
ニューズウィーク日本版 / 2024年9月19日 17時50分
-
5小泉進次郎を称賛し、自民党に投票するのは「レベルが低い」から? 知的エリートが陥りやすいワナ
オールアバウト / 2024年9月19日 21時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください