【業務スーパー】おしゃれ料理も簡単に、アンチョビペーストが万能！

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いつ行ってもいろんな発見のある業務スーパー、何回も利用しているはずなのに新しい出会いが常にあります。中でも海外直輸入の商品の数々は目新しいものも多く、ワクワクしながら、つい手に取ってしまうことも。今回見つけたのはお魚さんのイラストが可愛い赤い箱のアンチョビペースト。これひとつで味にアクセントが生まれる便利なアンチョビペーストで、いろんなメニューを作ってみました。

アンチョビというとおしゃれなイタリア料理を連想して、ちょっとハードルが高いと思ってしまいがち。業務スーパーのアンチョビペーストはチューブで簡単におもてなし料理ができちゃいます。イタリア直輸入の便利なアンチョビペーストをご紹介！

アンチョビチューブ

赤い箱が目を引くアンチョビペースト、コック帽をかぶったお魚のイラストがキュートで思わず手に取ってしまいました。イタリア直輸入ということで、イタリアの国旗も描かれています。

箱のイラストではチューブにお魚さんがついていましたが、箱から出したチューブは白地に赤い文字のシンプルなもの。これはこれでおしゃれです。

チューブのフタを開けてみるとふさがっています。

フタの上部にある突起を刺して穴をあけてから使います。

穴があいて中身が見えました。

お皿に出してみると、こちらも中身は箱のイラストとはちょっと違う色でした。チューブはアルミ製なので中身を出すのにちょっと力がいりますが、これは手軽に使えそうです。そのままちょっと食べてみると塩がかなり効いていて、それに負けないお魚の旨味。どんな料理に使おうかワクワクしてきます。常温で販売されていますが、封をあけたら冷蔵庫で保管しましょう。

アンチョビチーズトースト

チューブニンニクとアンチョビペースト、バター各適量を小皿に入れてラップをして500wのレンジで30秒温めます。

バゲットに好きなだけチーズをのせて、その上にレンジで温めたアンチョビガーリックバターをかけてトースターでトーストします。

チーズが溶けたらできあがり。いただいてみるとバターとガーリック、アンチョビの相性は抜群です。チーズのまろやかさにアンチョビの塩味がアクセント。ガーリックの香りが食欲をそそります。これは家飲みのおもてなしにもぴったり。

大人味のポテサラ

いつものポテトサラダにアンチョビをちょい足しして和えれば大人味のポテトサラダのできあがり。たっぷりの胡椒をかけていただけば、所々に感じるアンチョビの塩気と旨味でビールも進みます。

ゆで卵をアンチョビで

ゆで卵を塩の代わりにアンチョビで食べてみました。アンチョビとマヨネーズを和えてちょこっと卵にのせれば、こちらもおつまみにぴったりの一品になりました。

舞茸とアンチョビのパスタ

材料

パスタ　100gオリーブオイル　適量ニンニク　1片舞茸　1/2房アンチョビペースト　大さじ1胡椒　適量粉チーズ　適量

パスタ100gをたっぷりのお湯で茹でます。茹でている間に、スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めます。

いい香りがしてきたら舞茸とアンチョビペーストを投入。

茹で上がったパスタと和えればできあがり。

胡椒と粉チーズをかけていただきます。味付けはアンチョビペーストだけですが、舞茸とアンチョビペーストがよく絡み、きのこと魚の旨味でシンプルだけど味わい深いパスタになりました。

使いやすいチューブで、簡単料理に大活躍。冷蔵庫に一本入れておくとおしゃれなおもてなし料理にも役に立ってくれそうですね。

アンチョビペースト(チューブ)
195円（税抜）
賞味期限　筆者が購入した時は14カ月でした
https://www.gyomusuper.jp/item/detail.php?go_id=3004

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

◆今回の商品を購入した店舗
業務スーパー　粕谷店
〒157-0063
東京都世田谷区粕谷1-8-23
TEL [phone]
FAX [phone]
9:00～20:00
※2020年4月13日（月）～新型コロナの影響で営業時間を9：00～19：00に変更しています。
※最新の営業状況は、ご来店前に直接店舗へお問い合わせください。
https://www.gyomusuper.jp/shop/detail.php?sh_id=1236

[All photos by Mayumi.W]

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