はじっこを使ってチーズケーキに「チーズケーキ Hazico(ハジコ)」が登場だよ | News
イエモネ / 2020年9月7日 21時0分
本来ならば廃棄されてしまうはずの農産物の一部を材料にした、「チーズケーキHazico」が登場します。国産有機フロマージュブランと金沢ゆずのマリアージュが楽しめ、エシカルなスイーツとしておいしく楽しめます。環境にも優しいチーズケーキ、気になった方はチェックしてみては?
廃棄部分を使ってチーズケーキに!
国産有機フロマージュブラン
北海道瀬棚地区で日本の乳製品で初めての「有機JAS認証」を取得し、高品質な乳製品を製造しているセタナ・オーガニック 。
しかし原料となる生乳1トンのうち、バターになるのはわずか3%程度。残りは乳清(ホエイ)となり、用途がみつからず廃棄されることが多いのですが、それを原料としたフロマージュブランをチーズケーキに使用して、しっとりなめらか食感になりました。
金沢ゆず
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2020/09/99261-03.png)
できるかぎり農薬は使わず、除草剤や化学肥料は一切不使用、土地や栽培への研究も重ねながら手間暇かけて丁寧に作った多田農園の柚子は、青果のほか一部は搾汁して果汁として出荷されます。
これまで果汁を絞った後の果皮は廃棄していたそうですが、今回はコンポートにしてチーズケーキの材料になりました。
価値ある素材をスイーツに
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2020/09/99261-04-1.png)
農家たちが自然と向き合って、心と力を尽くして生まれた貴重で希少な農産物の一部は、今までは価値を持ちながらも端材(副産物)として利用されずに廃棄されてしまうものでした。
端材(はじっこ)も含めて余すところなく使うことでフードロス回避にもつながり、おいしく楽しく、環境にも優しいスイーツになりました。
チーズケーキ Hazico(ハジコ)
価格:2,300円(税込2,484円)
サイズ:外寸120*75*高さ47mm
賞味期限:解凍後 冷蔵で10日間
取扱店舗 :洋菓子工房ぶどうの木 各店、ぶどうの木 オンラインショップ
https://www.budoo-shop.jp/SHOP/4001.html
[PR TIMES]
>>>【ランキング】人気お取り寄せグルメ&スイーツTOP15!おいしくおこもり。
>>>こっくりチーズで幸せ時間、魅惑のチーズケーキ5選
>>>【東京駅土産ランキング】東京ギフトパレットでしか買えない人気手土産はこれだ!
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
スタバのペットボトル「ME MOMENT」全国のセブン-イレブン限定で販売
マイナビニュース / 2024年6月11日 19時18分
-
幻のチーズケーキ!? 新作「チーズワンダーイエロー」を食べてみた
イエモネ / 2024年6月8日 15時0分
-
PEANUTSとコラボしたヒルトン名古屋のサマースイーツビュッフェ Snoopy Summer Beach Time
GOTRIP! / 2024年6月8日 6時30分
-
ふんわり×しっとりのスロードーナツ専門店が大阪に登場。“日常を最高にする”種類豊富なドーナツが勢ぞろい
isuta / 2024年6月7日 10時0分
-
【夏季限定・新商品】瀬戸内レモンの爽やかさとチーズの旨みが駆け巡る甘酸っぱい生チーズケーキ「チーズワンダーイエロー」6月7日(金)より新発売
PR TIMES / 2024年6月3日 16時45分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2水分補給は昼コーヒー、夜ビール… 「熱中症になりやすい人」の特徴と対策
ananweb / 2024年6月29日 20時10分
-
3Appleのカメラアプリ「Final Cut Camera」はもう使った?なめらかズーム&手ぶれ防止でプロ級動画が完成
isuta / 2024年6月29日 18時0分
-
4若々しい人・老け込む人「休日の過ごし方」の違い 不安定な社会、「休養」が注目される納得理由
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 9時0分
-
5「モノ屋敷の実家を片付け」嫌がる母と攻防の顛末 「絶対に捨てられない母」をどう説得したのか
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)