とろけるようなおいしさ!ミシュランで称されたNYの焼肉店が日本上陸
IGNITE / 2017年8月7日 19時0分
ミシュランで“とろけるようなおいしさだ”と称されたNYの焼肉店が、バージョンアップして日本に上陸する!
焼肉業界初のオーナーズビーフ制を導入した「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.(ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート)」が、8月25日(金)新橋にオープン。
同店は、2015年5月にニューヨーク17番街にオープンし、「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」にて、“素晴らしい日本の宝石のようなラインナップの商品は、とろけるようなおいしさだ”と称された、「YAKINIKU FUTAGO NYC」の世界観を体感できるラグジュアリーな空間を実現。
焼肉店としては珍しい、四季折々の素材を盛り込んだフュージョン料理のコースに、 ケールやハーブを使ったミクソロジーカクテルや、シャンパンやワインとのペアリングも提案する。
同店のもうひとつの特徴は、焼肉業界初のオーナーズビーフ制を導入したこと。
オーナーに予め厳選された上質な牛肉の塊(3kg前後~/時価)を買い取ってもらい、店内のミートセラーにて保管。肉の熟成具合、残りのグラム数、賞味期限などを管理し、オーナーの来店時に最高の状態で提供するサービス(保管期間の目安:3カ月)だ。
“常に驚きと感動をもっておもてなししたい”という思いから、コースメニューは2カ月に一度刷新するとか。価格は、「Owner’s(オーナーズ)」6,000円(※肉をキープしている客だけの特別コース)、「Union Square(ユニオンスクエア)」7,000円、「Chelsea(チェルシー)」1万円となっている。
店内は“New York Traditional”をコンセプトに、豪奢なシャンデリアが揺らめくレストランスペースと、
待ち合わせやシガーをくゆらせながらビジネストーク……、といった活用もできるクラシカルなバーラウンジを用意し、大人の社交場としての焼肉店を目指す。
■「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.(ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート)」
住所:東京都港区新橋2‐11-10 HULIC &New SHINBASHI 2階
営業時間:17時~24時 金曜祝前日17時~27時(完全予約制)
席数:レストラン50席(うち個室2室)、バーラウンジエリア17席
URL:http://www.37west17thst.jp/
(R.Hirashima)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【まとめ】<都内>手ぶらで楽しめる、ラグジュアリーな大人のBBQスポット5選。高級ホテルの屋上や1日2組限定の隠れ家を紹介
IGNITE / 2024年4月28日 21時30分
-
お得感がすごい・・・3皿食べたら元がとれちゃう!?“名物!!黒毛和牛のはみ出るカルビ”で話題の「大阪焼肉・ホルモン ふたご」横浜駅西口店、期間限定で厳選牛&新鮮ホルモンが食べ放題!
PR TIMES / 2024年4月24日 12時45分
-
【焼肉きんぐ】『焼肉きんぐ 浜北店』が2024年4月30日(火)グランドオープン
PR TIMES / 2024年4月23日 14時15分
-
銀座の屋上プライベート空間で本格黒毛和牛焼肉を堪能!『YAKINIKU MARUUSHI』の屋上焼肉テラスが5月1日(水)より夏季限定オープン
PR TIMES / 2024年4月19日 16時15分
-
【まとめ】大人の隠れ家で美食のディナーを。大切な人と落ち着いたデートにぴったりな都内の飲食店5選
IGNITE / 2024年4月15日 20時30分
ランキング
-
1「スナップえんどう」の筋取りが、お家にあるアレを使うだけで簡単キレイに!驚きのアイデアに「目からウロコ」「見ていて気持ち良いー!」
まいどなニュース / 2024年5月6日 15時45分
-
2親を扶養に入れるメリット・デメリットを確認してみよう
マイナビニュース / 2024年5月7日 11時2分
-
3死者をデジタルで復活させる「故人AI」が海外で急速に普及 「悲しみに暮れる人の社会復帰を妨げる」という懸念も
NEWSポストセブン / 2024年5月7日 7時15分
-
4やよい軒で「わかってる」人が頼んでるメニュー。「神」「最強」の声も...。《編集部レビュー》
東京バーゲンマニア / 2024年5月6日 17時0分
-
5【疑問】「白内障」「緑内障」は何が違うの? 原因&治療法を眼科医に聞いてみた
オトナンサー / 2024年5月6日 20時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください