とろけるようなおいしさ!ミシュランで称されたNYの焼肉店が日本上陸
IGNITE / 2017年8月7日 19時0分
ミシュランで“とろけるようなおいしさだ”と称されたNYの焼肉店が、バージョンアップして日本に上陸する!
焼肉業界初のオーナーズビーフ制を導入した「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.(ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート)」が、8月25日(金)新橋にオープン。
同店は、2015年5月にニューヨーク17番街にオープンし、「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」にて、“素晴らしい日本の宝石のようなラインナップの商品は、とろけるようなおいしさだ”と称された、「YAKINIKU FUTAGO NYC」の世界観を体感できるラグジュアリーな空間を実現。
焼肉店としては珍しい、四季折々の素材を盛り込んだフュージョン料理のコースに、 ケールやハーブを使ったミクソロジーカクテルや、シャンパンやワインとのペアリングも提案する。
同店のもうひとつの特徴は、焼肉業界初のオーナーズビーフ制を導入したこと。
オーナーに予め厳選された上質な牛肉の塊(3kg前後~/時価)を買い取ってもらい、店内のミートセラーにて保管。肉の熟成具合、残りのグラム数、賞味期限などを管理し、オーナーの来店時に最高の状態で提供するサービス(保管期間の目安:3カ月)だ。
“常に驚きと感動をもっておもてなししたい”という思いから、コースメニューは2カ月に一度刷新するとか。価格は、「Owner’s(オーナーズ)」6,000円(※肉をキープしている客だけの特別コース)、「Union Square(ユニオンスクエア)」7,000円、「Chelsea(チェルシー)」1万円となっている。
店内は“New York Traditional”をコンセプトに、豪奢なシャンデリアが揺らめくレストランスペースと、
待ち合わせやシガーをくゆらせながらビジネストーク……、といった活用もできるクラシカルなバーラウンジを用意し、大人の社交場としての焼肉店を目指す。
■「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.(ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート)」
住所:東京都港区新橋2‐11-10 HULIC &New SHINBASHI 2階
営業時間:17時~24時 金曜祝前日17時~27時(完全予約制)
席数:レストラン50席(うち個室2室)、バーラウンジエリア17席
URL:http://www.37west17thst.jp/
(R.Hirashima)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
“名物!!黒毛和牛のはみ出るカルビ”で話題の「大阪焼肉・ホルモン ふたご」、9月19日(木)東京・神田にグランドオープン!
PR TIMES / 2024年9月18日 18時15分
-
【焼肉きんぐ】『焼肉きんぐ 松本あがた店』が2024年9月30日(月)グランドオープン
PR TIMES / 2024年9月17日 11時45分
-
JR鎌倉駅徒歩約1分商業施設「あいざ鎌倉」がリニューアル!“焼肉”と“ハワイ”の有名店が10月1日(火)に2店舗同日グランドオープン
@Press / 2024年9月13日 14時15分
-
【焼肉きんぐ】『焼肉きんぐ 枚方店』が2024年9月11日(水)グランドオープン
PR TIMES / 2024年8月28日 11時45分
-
【焼肉きんぐ】『焼肉きんぐ 名西康生通店』が2024年9月9日(月)グランドオープン
PR TIMES / 2024年8月26日 11時15分
ランキング
-
1「結局、水筒にスポーツドリンクを入れるのはNGなの?」「炭酸飲料は?」 水筒に入れていいもの/いけないものを企業が解説
Fav-Log by ITmedia / 2024年9月18日 18時48分
-
2サンガリアの飲料に「金属片」混入か…… 4商品24万本を自主回収 「心よりお詫び」
ねとらぼ / 2024年9月18日 18時58分
-
3コスパが良いと思うエアコンのメーカーランキング! 2位「ダイキン」、1位は?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年9月18日 20時35分
-
4急なゲリラ豪雨でも大丈夫!ダイソーアイテムでバッグのびしょ濡れ回避
女子SPA! / 2024年9月18日 15時45分
-
5"時代遅れ"の「ファミレス」とくに厳しい店の正体 ガスト等の安い店より、中価格帯のほうがキツい?
東洋経済オンライン / 2024年9月18日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください