縁起物のブリと最高品質の飛騨牛を堪能できる特別メニュー
IGNITE / 2018年1月9日 20時0分
![縁起物のブリと最高品質の飛騨牛を堪能できる特別メニュー](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_114751_0-small.jpg)
冬に旬を迎えるブリ。縁起のいい出世魚として人気もあり、正月料理やおせちなどには欠かせない食材の一つでもある。
そして飛騨の自然豊かな環境でしっくり育てられた飛騨牛。日本一の肉質の良さで優秀賞にも輝いたこともある絶品の黒毛和牛だ。
大阪マリオット都ホテルのレストラン「ZK」は、欧風料理と日本料理にブリを用い、鉄板焼では飛騨牛を用いた特別メニューを、1月10日(水)から1月31日(水)まで提供する。
寒ブリと呼ばれるこの季節のブリは、脂の乗り切った最高の状態を迎えている。同レストランでは、ブリの持ち味を存分に活かしたメニューを準備する。欧州料理「スペシャリテ」(1万5000円)は、ブリと山芋のタルタルキャビア添え、ブリとクレソンのプッタネスカ自家製手打ち麺のキタッラ、黒毛和牛ロースのステーキ長葱のロースト添えなど全8品のコース。欧風料理独特の見た目にも鮮やかなメニューとなっている。
日本料理「旬菜」(1万5000円)は、ブリ焼き霜造り鯛重ね造り、ブリしゃぶ小鍋仕立て、ブリ養老焼き、松前ブリの奉書巻き膾添えなど全10品。まさにブリづくしの贅沢なメニューの数々だ。
きめ細やかで柔らかく、編み目のような霜降りと豊潤な味わいの飛騨牛を用いた鉄板焼「香」(2万6000円)は、飛騨牛の朴葉焼き、フィレ肉とロース肉の飛騨牛食べ比べ、ブリの鉄板焼燻製塩添えなど全9品のコース。
どのコースも厳選した素材の持ち味を存分に活かしたメニューばかり。縁起物のブリと最高品質の飛騨牛を堪能して、贅沢な気分で新しい1年をスタートしてみては。
大阪マリオット都ホテル
http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/
この記事に関連するニュース
-
宮崎県国富町のふるさと納税返礼品「自慢の宮崎牛」5選
マイナビニュース / 2024年7月15日 8時0分
-
鉄板焼「匠」がメニューを一新!五感で楽しむ豪華鉄板焼きとパティシエ特製スイーツを堪能しよう
IGNITE / 2024年7月13日 23時45分
-
【HIYORIオーシャンリゾート沖縄】シェフのパフォーマンスが真夏の美食の夜を演出!ライブ感溢れる鉄板焼きを楽しむディナーコース4種類を提供
PR TIMES / 2024年7月2日 14時45分
-
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション 暑い夏を乗り切る!鰻や近江牛、にんにくでスタミナを補充!夏限定ランチ&ディナーコース「RECHARGE(リチャージ)」を発売
Digital PR Platform / 2024年7月2日 14時0分
-
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション_暑い夏を乗り切る!鰻や近江牛、にんにくでスタミナを補充!夏限定ランチ&ディナーコース「RECHARGE(リチャージ)」を発売
PR TIMES / 2024年7月2日 14時0分
ランキング
-
1終電間際、乗客同士のトラブルで車内は「まさに“地獄絵図”」泥酔サラリーマンが限界突破して…
日刊SPA! / 2024年7月22日 8時54分
-
2扇風機の羽根に貼ってあるシール、はがしてはいけないって本当?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年7月21日 20時15分
-
3「健診でお馴染み」でも、絶対に"放置NG"の数値 自覚症状がなくても「命に直結する」と心得て
東洋経済オンライン / 2024年7月21日 17時0分
-
4日本カレーパン協会「カレーパン美味い県ランキング」発表 3位北海道、2位京都…1位は?
オトナンサー / 2024年7月22日 8時10分
-
5まるで夜空か海か宇宙。「青」が美しすぎる寒天菓子「空ノムコウ」【実食ルポ&インタビュー】
イエモネ / 2021年5月8日 12時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)