ホテルのバーで愉しむ夏の風物詩「大人のカキ氷」から新しいテイストが登場!
IGNITE / 2018年6月25日 13時30分
暑くなってくると食べたくなる「かき氷」。今や様々な趣向をこらしたかき氷が登場しているが、「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のレストラン&バー「ザ・ダイニングルーム」では、夏の恒例である「大人のカキ氷」が登場だ。
恒例企画として人気の高い「大人のカキ氷」シリーズが、この夏はさらに魅力あふれる内容で登場。
■黒より黒い「ゴス・カキ氷」
炭を使ったコーヒー味のかき氷。竹炭を使用した真っ黒なかき氷をベースに、コーヒー、カルーア・リキュール、ラム酒を加えた。コクのあるコーヒーと炭の香りがやみ付きになる味わいだ。また試験管に入ったブランデーベースのミルクシロップを、好みでかき氷にかけることも。
大人の夜にピッタリの「ゴス・カキ氷」を楽しみたい。
かき氷:ラム、カルーア、コーヒー、竹炭パウダー
シロップ:コンデンスミルク、ブランデー、カカオリキュール
■可愛い「メルヘンカキ氷」
おとぎの国のかき氷を表現した白とピンクの「メルヘンカキ氷」は、たっぷりのフルーツにエディブルフラワーを入れて、甘く可愛らしいカキ氷に仕上げた。
豆乳をベースにビーツ、バナナリキュール、パインジュースを加えたトロピカルな味わいのピンクのかき氷に、さっぱりとしたミルクのかき氷を重ねて二層仕立てに。色とりどりのフルーツや花と一緒に、メルヘンな雰囲気が楽しめる。
かき氷・ピンク:ビーツ、バナナリキュール、パインジュース、豆乳
かき氷・白:牛乳、ガムシロップ
シロップ:ウォッカ、蜂蜜、ソーダ
この時期だけの特別な「大人のカキ氷」を、大切な人と一緒に味わってみては?
期間 :2018年7月1日(日)~8月31日(金)
場所 :レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」(26階)
時間 :バータイム 17:00~24:00 (L.O. 23:30)
料金 :1,800円 (※別途、消費税とサービス料を加算)
URL:https://intercontinental-strings.jp/restaurant/news/detail.php?no=MTI0
(田原昌)
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