「アンリ・ルルー」から、大人のひんやりデザートが新発売!
IGNITE / 2018年7月6日 17時0分
![「アンリ・ルルー」から、大人のひんやりデザートが新発売!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_129844_0-small.jpg)
暑い季節は、ひんやりデザートが欲しくなる。そんな時、濃厚なチョコレートが味わえる「アンリ・ルルー」の大人デザートはいかがだろうか。
フランス・ブルターニュのショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」は、新商品「クレーム・ショコラ」「クレーム・キャラメル・サレ」「クレーム・プラリネ エピス」が発売中だ。
今回登場するのは、香り・コク・舌触りへのこだわりが詰まった、とろりとしたなめらかな食感の大人のひんやりデザート。やわらかくキメ細かな舌触りと、カカオやキャラメルの奥深い味わいが特徴で、贅沢なひとときが楽しめる。
■クレーム・ショコラ
芳醇なカカオが香り立つ:南米産のカカオマスから作られた2種類のクーベルチュール(チョコレート)を使用し、個性的で力強いカカオ感が味わえるクレーム。
カカオマス産地のこだわり:南米コロンビア産、ペルー産の2種を使用することで、奥行きのある程よい苦みとコクのあるリッチな風味に。
バランスの取れた味わい:濃厚な味わいのショコラクレームに、甘さ控えめのホイップクリームを合わせたベストバランス。
■クレーム・キャラメル・サレ
絶妙な塩味と甘みのコンビネーション:キャラメル風味のクーベルチュールと「アンリ・ルルー」の自家製キャラメリエを使用したクレームは、キャラメルの少しビターな香ばしさに、甘みを引き立てるゲランドの塩がきいた大人の味わい。
「アンリ・ルルー」の真骨頂ともいえる深みのあるキャラメルの味わい:ショコラティエ・エ・キャラメリエならではの、甘さだけではない奥深いキャラメルの味わいと、マイルドなクレームの食感。
■クレーム・プラリネ エピス
【期間限定】7月4日(水)~8月31日(金)予定
口いっぱいに広がる香ばしさ:アーモンド、ヘーゼルナッツのプラリネをベースにヴァニラで香り付けしたクレームは、ナッツ好きにはたまらない、香ばしくコクの深い味わい。
風味豊かなスパイスがアクセントのクッキー:6種類のスパイス(エピス)とレモンの皮(ゼスト)を使用したヘーゼルナッツとアーモンドのクッキー(シュトロイゼル)で、ほろほろとした食感が特徴。
※6種のスパイス:シナモン、カルダモン、ナツメグ、スターアニス、ジンジャー、クローブ
2つの素材の違いを楽しめる逸品:口の中に広がる香りと食感の変化が同時に楽しめる、ふくよかで味わい深い一品。
暑い季節にひんやりとなめらかな口どけの 「自分へのごほうびスイーツ」としてはもちろん、大切な人へのギフトとしてもおすすめ。
価格:450円/個
消費期限:販売日翌日(予定)
展開店舗:伊勢丹新宿店
展開期間:2018年7月4日(水)~
オンラインショップ:https://www.yokumoku.jp/henri-leroux/
(田原昌)
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