実りの秋限定スイーツと新感覚“エスプーマ”カクテルで甘いデートを
IGNITE / 2018年9月22日 11時0分
この秋、栗やかぼちゃ、リンゴを贅沢に使ったスイーツと芋焼酎の香り豊かな「スイートポテトカクテル」が気になる!
グランド ハイアット 東京でフレッシュな栗やかぼちゃ、リンゴなど秋の恵みをつかった新作スイーツをはじめ、エスプーマをつかった紅芋と芋焼酎の香り豊かなスイートポテト カクテルが登場!彼女やパートナーを誘ってスイートな時間を過ごしてみては。
■8種類の新作スイーツと定番の人気メニューで秋の恵みを味わうAutunno Dolce(アウトゥンノ ドルチェ)を用意
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、秋の旬食材である栗やかぼちゃ、リンゴを贅沢に取り入れた秋にしか味わえない新作8種類を含むAutunno Dolce (秋のスイーツ)が期間限定で味わえる。
・モンテビアンコ フレスコ ピース 650円 / ホール(12cm) 3,500円
フレッシュな和栗を煮てペーストを作る、毎年人気の季節限定のモンテビアンコ。ヘーゼルナッツのメレンゲの上に、刻んだ栗をあわせたバニラムースとマロンクリームがたっぷり。
・フレッシュマロン エクレア 600円 ★新作
フレッシュな栗を煮て自家製栗ペーストを作り、刻んだ栗とともに9cmほどのシュー生地にたっぷりと詰めたエクレア。
・メラコッタ 600円 ★新作
ミルフィーユ生地の上に、じっくりと煮たリンゴを重ねてフレッシュクリームをあしらった、ひんやりとしたタルトタタン。
・テンタツォーネ ピース 700円 / ホール(12cm) 3,900円 ★新作
アーモンドダッコワーズ、ヌガー、リンゴのソテー、紅茶のブリュレを、アールグレーの紅茶とミルクチョコのムースで包んだケーキ。
・ メラ ヴェルデ 700円 ★新作
シナモンサブレの上に、リンゴのカラメリゼ、青リンゴジュレ、バニラブリュレを重ね、青リンゴとクリームチーズのムースで包んだケーキ。
・キャラメルとオレンジのムースリーヌ 650円 ★新作
オレンジピールと白ワインで煮込んだ洋梨のコンポートを、キャラメル風味のムースリーヌと一緒にアーモンド風味のスポンジでサンドしたケーキ。
・カボチャのパウンドケーキ 2,500円 ★新作
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