「カファレル」とコラボ!イタリアをめぐるカファレルのアフタヌーンティー

IGNITE / 2018年10月18日 11時0分

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焙煎したヘーゼルナッツのペーストとカカオを配合した「ジャンドゥーヤチョコレート」で有名な、イタリアの老舗チョコレートブランド「カファレル」のファンは多いのではないだろうか。

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドでは、12月31日まで、開業10周年を記念し「カファレル」とコラボレートしたアフタヌーンティー「“Discover Italy”Caffarel Afternoon Tea in LA SUITE」をスタートする。

■3人のシェフによるレシピ共演

1段目[小さなイタリアンドルチェ]

ティラミス、ビスコッティ、トロンチーノ、ストロベリーとリコッタチーズのムース、チョコレートサラミ、カファレル。

2段目[チョコレートフォンデュ]

カファレル社のダークチョコレートで作ったチョコレートフォンデュにつけて。

シチリアを感じるレモンのスコーン、秋のイタリアを思わせるマロン、チョコカスタードクリームのイタリア風エクレア“ビニェ”、酸味がチョコレートにマッチするフランボワーズのマカロンなど。

3段目[サラティーニ/セイヴォリー]

カファレルのお膝元ピエモンテ州の名物料理「ヴィテッロ・トンナート」、トマトのブルスケッタ バルサミコ風味のダークチョコレートソースなど。

■おすすめのイタリアンドリンク 

・イタリア・トリノ発祥の伝統ホットドリンク「ビチェリン」
トリノの伝統的な温かいチョコレートドリンク。エスプレッソ、ホットチョコレート、ミルクから作られ、層状にしてグラスで提供されるのが特徴。

・イタリア定番のピーチティー 「テ・アラ・ペスカ」
適度な酸味と爽やかな桃の香りが特徴のすっきりとした飲み口。

・アペロール・スプリッツ
スプマンテにイタリア産ハーブリキュールの「アペロール」、スライスオレンジを加え作られるビビッドなオレンジカラーが特徴のカクテル。イタリアでは食前酒の定番で、お酒が苦手な人にも飲みやすいアルコールドリンク。

開業10周年記念特典の、イタリアンスイーツに見立てたハンドメイドソープ「Sapone e Dolce ITALIANO」のプレゼントも嬉しい。

オリジナルのスイーツを堪能しながら、イタリアを味わうひととき。大切な人と、甘くて美味しい時間をどうぞ。

URL:https://www.l-s.jp/event/201/

(MOCA.O)

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