AIが日本酒をセレクト！新感覚バーが代官山にオープン！

IGNITE / 2018年11月27日 13時0分

Yummy Tasting Room

味覚に集中できる静かな黒いトーンの空間でYummy Sakeのテイスティングで味覚判定を行う場所。まずはここで味覚を判定することでYUMMY SAKEの会員になり、様々なサービスを体験することができる。

Collective Stand

フロア内に設置された冷蔵ショーケース内には約90種類にも及ぶ都内では流通の少ない希少な日本酒がセレクトされており、商品は味覚のオノマトペタイプによって分類されている。その中から自分の味覚に合うタイプのお酒を簡単に選ぶことができ、グラス1杯500円から注文が可能。気に入ったお酒はボトルでの購入やボトルキープをすることも。
またこちらでは、フードコーディネーター真野遥氏監修の各オノマトペタイプに合うおつまみとのペアリングや日本酒カクテルなども楽しむことができる。

Onomatope Hall

16～24名程度の客席として利用可能なこちらでは、テーブル席とスタンド席を状況に応じてレイアウトの変更も可能。同じ味覚タイプを持った人だけが集まり日本酒を楽しむイベント「CHEERS」などのイベントも開催予定となっている。

次世代日本酒ムーブメントのコアコミュニティを作るショップとしても注目を集めそうなYUMMY SAKE Collective。

大人のたしなみとして、日本酒をおさえておきたい人は足を運んでみたい。

YUMMY SAKE Collective DAIKANYAMA
オープン予定日：2019年1月16日（水）
http://miraisake.com/