サンクトガーレンから、いちじくタルトのようなビール「ウィンターフルーツタルトエール」誕生!
IGNITE / 2018年11月30日 22時0分
神奈川県の足柄地区では、かながわブランドにも認定されている「あしがらいちじく」を生産している。
サンクトガーレンでは、その「あしがらいちじく」をたっぷり使用したフルーツビール「ウィンターフルーツタルトエール」を発売。2018年11月28日から樽生を先行で発売、12月6日よりボトルを発売、2019年1月頃までの限定発売となる。
■「あしがらいちじく」の美味しさ
いちじくの果実は柔らかく非常に傷みやすい。神奈川県は消費地に近いため流通中に果実が傷むリスクが低く、樹上で完熟した朝採り果実をその日に出荷することが出来る。
完熟したいちじくの果肉は、ねっとり柔らかく優しい甘味が楽しめ、若もぎされたものとは一線を画す美味しさだ。
■「いちじくのビール」誕生
「ウィンターフルーツタルトエール」には、雨風の影響等で傷ついた“はねだし品”のいちじく約110kgを活用。さらに、いちじくと相性の良いリンゴで爽やかな酸味をプラス。少量の生姜とシナモンがスパイシーなアクセントになっている。
ベースのビールには、焼いたタルト生地のような香ばしい風味を出すためにカラメル麦芽を特徴的に使用。いちじくの果実を並べて焼き上げた、タルトのような味わいをイメージしたビールだ。
商品名:ウィンターフルーツタルトエール(発泡酒)
※このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているので“発泡酒”表記。麦芽率は高いので税率はビールと同じ。
原材料:麦芽、ホップ、リンゴ、無花果、シナモン、ジンジャー、糖類
アルコール:5%
■サンクトガーレンについて
日本で地ビールが解禁する以前より、クラフトビール(地ビール)激戦区のアメリカでビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じた。そのため、業界内では「地ビール0号」と呼ばれている。
冬らしい果物を使った「ウィンターフルーツタルトエール」で、クリスマスに乾杯を!
<樽生提供場所>
・THE GRIFFON 渋谷店(グリフォン)
・ビールバーJAN
・THE LEGEND(レジェンド)
など、公式サイトで随時更新。
<ボトル>
内容量:330ml
希望小売価格:429円(税抜)
販売場所:Webショップ他、公式サイトで随時更新
URL:https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/winter-fruit-tart-ale/
(田原昌)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
サンクトガーレン「父の日IPA」2024年5月9日発売 。ホップの香りしっかり、糖度ほぼゼロのドライな飲み口 <父の日ギフト受注開始。母の日ヴァイツェンとの飲み比べセットも>
PR TIMES / 2024年5月9日 10時15分
-
サンクトガーレン、母の日限定のフルーティーな小麦ビール「母の日ヴァイツェン」を2024年4月25日(木)より発売。カーネーション鉢植えとのセットも
PR TIMES / 2024年4月25日 17時5分
-
いわれてみれば“謎文化”…「とりあえずビール」はいつから始まったのか
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月23日 18時30分
-
夜にホッとひと息したいときに飲みたいホットドリンクとアルコール
fudge.jp / 2024年4月20日 13時30分
-
発泡酒『KIRISHIMA〈FUN FAN BREW〉ゆずエール』 4月16日より数量限定で新発売!
Digital PR Platform / 2024年4月16日 10時0分
ランキング
-
1副業で「ポイ活」を成功させるには - どんな人が向いている? 注意点は?
マイナビニュース / 2024年5月13日 10時16分
-
2やったね、給与アップ!〈月収34万円〉33歳サラリーマン、〈月3万円〉の昇給に歓喜も「んっ⁉」給与明細に覚えた違和感の正体
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月13日 7時15分
-
3ダイドー「樽缶コーヒー」終売の噂が拡散 担当者「終売の予定はございません」
ねとらぼ / 2024年5月12日 16時47分
-
4全長5m級! ホンダの「最上級セダン」登場! “流麗デザイン”×めちゃ「上質インテリア」採用! 「新型アコード」どんな人が買ってる?
くるまのニュース / 2024年5月13日 10時10分
-
5“激安焼肉食べ放題店”の元店員が暴露。「客に“得させないようにする”3つのワナ」
日刊SPA! / 2024年5月8日 15時54分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください