バーボン樽で熟成した人気のクラフトビール!GOOSE ISLANDが日本限定入荷
IGNITE / 2019年2月14日 17時0分
近年、クラフトビールは人気の傾向にあり、時にアメリカでは大流行をみせている。
シカゴ発の人気クラフトビール「GOOSE ISLAND(グースアイランド)」は、本国アメリカで昨年末にリリースした「BOURBON COUNTY BRAND STOUT 2018(バーボン カウンティ ブランド スタウト 2018)」を日本にも限定入荷。
これを記念して、白金プラチナ通りに佇む、オールデイ アメリカンダイニング「BLUE POINT」にて、期間限定スイーツペアリングセットを展開する。
■バーボン樽でビールを熟成
GOOSE ISLANDが先駆けて開拓し、その技術向上に挑戦し続けているのがビールの木樽熟成。バーボン樽(当初はジムビームの樽)を使ったこの「BOURBON COUNTY BRAND STOUT」は、1992年、GOOSE ISLANDの1000回目の仕込みを記念し造られたのがはじまり。
年ごとに異なるバーボン樽で熟成するため、味わいが毎年変わり、一年に一回だけの希少なリリースを心待ちにするファンが世界中にいる。
■今年のスタウトは?
今回入荷したのは、オールドスタイルのバーボン「Heaven Hill(ヘヴン・ヒル)」の樽で熟成したもの。
ココア、バニラ、キャラメル、アーモンド、チェリーのスモーキーな味わいとアロマが特徴。飲むたびに深まる、20年以上前に造ったバーボン カウンティ スタウトと変わらない味わいが楽しめる。
内容量 :500ml
スタイル:バーボンバレル・エイジドインペリアルスタウト
苦味 :しっかり(IBU 60)
色味:黒
ホップ:ミレニアム
モルト:二条大麦、ミュンヘン、チョコレート、キャラメル、ローストバーレイ、ブラックモルト
■ビールとのペアリング
白金台の「BLUE POINT」では、GOOSE ISLANDの各種ビールとのペアリングが楽しめる。
・バーボン カウンティ ブランド スタウト&スイーツペアリング セット
「栗のビターなCHOCOLATE&メープルベーコンエスプレッソPANCAKE」
濃厚なチョコレートがしっかり感じられる栗ブラウニーと、シカゴ名物であるメープルベーコンドーナツをアレンジしたパンケーキのセット。
価格:1,200円(税サ別)
販売期間:2019年2月14日(木)~3月31日(日)
・5種類のクラフトビール&ペアリングディナーコース
コース料理:全8品/ビール5種類
価格:8,000円(税サ別)
販売期間:~3月31日(日)※要予約
■GOOSE ISLANDとは
アメリカ・シカゴで1988年に創業。米国クラフトビールのパイオニアであり、アメリカ中西部最大のクラフトビールブランド。常に新しさを追求し、クラフトビール業界では革新的な存在だ。
面白い挑戦をし続けているGOOSE ISLANDのビール。バーボン樽で熟成された不思議な味を試してみては?
GOOSE ISLANDサイト:http://www.gooseisland.jp/
BLUE POINTサイト:https://www.tgn.co.jp/hall/shirogane/bp/
(田原昌)
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