どれも食べたくなる!南仏・エクサンプロヴァンスのスイーツたち
IGNITE / 2019年2月24日 8時0分
![どれも食べたくなる!南仏・エクサンプロヴァンスのスイーツたち](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_153353_0-small.jpg)
フランスに行って感心してしまうのは「本当にお菓子やスイーツが美味しい!」ということ。見た目に華やかで美しく、甘すぎず、くどすぎず、まさに日本人好みのテイストなのだ。
焼き菓子といえば「カヌレ」と「マドレーヌ」。パティスリーだけでなく、ブーランジェリーでもさりげなく並んでいることもあるので、見つけたら試してみたい。
エクサンプロバンスにはマドレーヌの専門店があり、プレーンやアーモンド、チョコレートなどのマドレーヌをその場で焼いていた。焼きたてのマドレーヌは香りが芳醇で、たまらない美味しさだった。
今回はフランス人からもオススメされた素敵な街、Aix-en-Provence(エクサンプロバンス)をのんびりと歩き回って、焼き菓子やスイーツを堪能してみた。
■ちょっとつまみたい、フランス定番のお菓子
どこのパティスリーでも置いている、定番のお菓子といえば「マカロン」。大きさも、味もさまざまで、カラフルな店内が可愛らしい。
ちょっと立ち寄って、気になった味を店内で食べてみる。日本ではなかなか見かけないフレーバーも試してみよう。
■ゆっくりカフェでくつろぐ
観光めぐりもいいが、ちょっと気になった「Salon de Thé(カフェ)」に立ち寄る余裕も欲しい。フランスはどこのカフェも工夫を凝らしており、派手さのない、おしゃれな店内にホッとする。
ケーキも美しく、どれにしたらいいのか本気で迷う。基本的にケーキの名前とは別に、何を使用しているのか詳しく書かれていることが多いので、それを参考に選ぶのもいい。
■ウィンドウ越しに
いくらスイーツが好きでも、残念ながら全ては食べられない。胃がもう少し大きかったらと思いつつ、ずらりと並ぶ美味しそうなスイーツたちをウィンドウ越しに眺める。
素敵なデコレーションや、地域独自の素朴な焼き菓子などが誘惑してくるが、我慢!
南仏はフランスの中でも値段が控えめなので、ついつい手が出そうになってしまう。
日持ちがする焼き菓子は、ぜひお土産にしたい。
(田原昌)
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