ふたりで過ごす優雅なバータイム「ベロビスト 桜花プレート」美食と美酒のマリアージュを楽しもう!
IGNITE / 2019年3月7日 21時0分
![ふたりで過ごす優雅なバータイム「ベロビスト 桜花プレート」美食と美酒のマリアージュを楽しもう!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_155139_0-small.jpg)
桜が咲き出すこのシーズンは、心がときめく時間を過ごしたい。
セルリアンタワー東急ホテルのタワーズバー「ベロビスト」では、「桜花(さくら)プレート」の販売がスタート。見た目にも華やかな、カップルにオススメのプレートだ。
■桜花プレートとシャンパーニュ
チョコレートで桜の木を描いたプレートに、2種類のオードブルと3種類のスイーツを2個ずつ盛り付け、恋心ときめく春の訪れを表現。
このプレートに合わせてセレクトしたシャンパーニュは、1891年創業で、世界遺産に登録されているランス大聖堂に程近い老舗シャンパーニュメゾン「モントードン」。今回は、「ブリュット・レゼルヴ・プルミエ」か「グランド・ロゼ」のどちらかが選べる。
■オードブル&デザート
・キャビアとサワークリーム:サワークリームとキャヴィアの贅沢なハーモニー。シャンパーニュとの相性が良好。
・フロマージュブランのムースと桜のジュレ:桜色が美しいジュレとクリーミーなフロマージュブランを合わせたもの。スプーンひと口で楽しめる。
■モンドートンのシャンパーニュ
「ブリュット・レゼルヴ・プルミエ」MONTAUDON BRUT RESERVE PREMIERE
青リンゴのようなキリッとした酸とドライフルーツの熟成した香り。口当たりは優しく、ふくよかな果実味が楽しめる。
「グランド・ロゼ」MONTAUDON ROSE GRANDE ROSE
フランボワーズなどの赤果実の香り。口当たりも柔らかく、ボリューム感のあるしなやかな味わいが広がる。
■「ベロビスト」とは
スペイン語で「美しい眺望」の意味。その名の通り、薄暮に包まれる夕刻から夜にかけて、新宿副都心、神宮、東京タワー、そして富士山までのドラマティックな景色に包まれて、大人だけの上質な時間が過ごせるバー。
季節感溢れる美食・美酒とともに席を優雅に彩るのはJAZZピアノライブ。また3月16日(土)以降は「桜花(さくら)」にちなみ、メインロビーにおいて草月流いけばな作家・州村衛香による桜が出迎えてくれる。
お花見の後に、大切な人とゆったり過ごしたいバータイムだ。
場所:タワーズバー「ベロビスト」セルリアンタワー東急ホテル40階
料金:桜花プレート 1プレート(2名分)2,613円
2グラスシャンパーニュ付(2名分)7,543円
期間:2019年3月1日(木)~3月31日(日)※無休
時間:平日 16:00~25:00、土・日・祝 13:30~25:00
URL:https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/plan/44660/index.html
※完全禁煙
※表示料金はサービス料税込み価格
※19:00以降は1名1,500円のテーブルチャージが必要
(田原昌)
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