横浜にグルメの花咲く!花をテーマにした66種類のメニュー「花味絵図」開催!
IGNITE / 2019年4月2日 17時0分
![横浜にグルメの花咲く!花をテーマにした66種類のメニュー「花味絵図」開催!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_157586_0-small.jpg)
横浜の港町に咲く、美しいバラの花。
今年は横浜市を花と緑で彩るイベント「ガーデンネックレス横浜2019」と連携し、花をテーマとしたグルメイベント「花味絵図(はなみえず)」が開催される。
■「花味絵図」とは?
よこはまグルメマップ「花味絵図」製作委員会は、3月23日(土)から6月2日(日)までの期間で「花味絵図」を開催。有名シェフや有名パティシエに協力してもらい、”花”をテーマとしたメニューを期間限定で提供するグルメイベントだ。
さらに今年は、市の花「バラ」をテーマにしたイベント「横浜ローズウィーク」の初開催にあわせ、カクテル世界大会で世界一に輝いたバーテンダー山田 高史さんらが監修した4種類のバラのカクテルを提供する。
「横浜はこの時期、沢山の花が咲き乱れています。この花味絵図を片手にお花見散歩を楽しみながら、シェフやパティシエによる料理やデザート、バーデンダーが考案したカクテルを味わって頂ければうれしいです。」と、「横濱元町 霧笛楼」総料理長の今平 茂さんはコメントしている。
■花味絵図掲載メニュー・スイーツ
パティスリー ミリーラ・フォーレの「ザ・ローズ」や、横浜ベイホテル東急で楽しめるアフタヌーンティーなど。
■花味絵図掲載メニュー・食事
崎陽軒本店イタリア料理「イルサッジオ」では、イタリアの定番パスタに海老と野菜の濃厚な味わいと花・ハーブ柑橘類を利かせた「パスタ・エ・フィオーリ~パスタ・エ・ファジョーリ海老バージョンに花を添えて」を提供、「ストラスヴァリウス」のランチ「パレロワイヤル」コースでは、花壇をイメージした色とりどりの季節のオードブルが楽しめる。
■花味絵図掲載メニュー・カクテル
Aperitif(アペリティフ):クール ビューティ
モナコ公国グレース妃の、気高く美しいバラの王妃をイメージ。
Digestif(ディジェスティフ):フラッフィ
食後酒として飲まれる白い薔薇の名前。「深い尊敬」という花言葉を持つカクテル。
All Day(オールデイ):プリンセス ローズ
バラの都ヨコハマを訪れる、全ての女性に捧げるカクテル。
Alcohol non(ノンアルコールカクテル):ヴィーナスの涙
ヴィーナスが流した涙で、白い花を赤いバラに変えたという故事から妙名。
イベントの開催に合わせ、グルメガイドが横浜市内各所で配付される。 「花味絵図」を片手に、横浜のお花見散歩を楽しみたい。
開催期間:3月23日(土)〜6月2日(日)
URL:https://www.hanamiezu.com/
(田原昌)
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