滋味深い味わい 夏バテ防止にレモンをアクセントに加えた中国料理ランチ
IGNITE / 2019年7月10日 11時0分
![滋味深い味わい 夏バテ防止にレモンをアクセントに加えた中国料理ランチ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_166136_0-small.jpg)
毎年、夏になると体力とともに食欲が落ちてしまう人も多いはず。
ヒルトン東京にある中国料理「王朝」では、暑さで食欲が減退しがちな夏に贈る特製壺蒸しスープ付き『蜂蜜檸檬 美潤(びじゅん)ランチ』を、7月1日(月)〜8月30日(金)の期間中、平日限定で提供する。
■美容と健康効果も期待できる、夏に食べたい美潤ランチ
7月、8月の美潤ランチは、美容と健康効果も期待できるはちみつや、ビタミンC・クエン酸が豊富なレモンをアクセントに加えたメニューを用意。
大きな蒸篭に鶏や香味野菜、金華ハムを入れ5日間じっくりと蒸し上げる『特製壺蒸しスープ』はコラーゲンたっぷりで、夏のクーラーによる乾燥肌や冷えにも嬉しい滋味深い味わい。鮑や鶏肉に加え、棗、クコの実など身体に優しい食材がたっぷり入っている。
また、ラベンダーはちみつで味付けした叉焼やレモン、山椒、生姜、レモングラスのソースを和えた蒸し鶏などの『彩り冷菜の盛り合わせ』に始まり、ココナッツミルクにスパイス、干し海老とレモングラスを合わせたソースでいただく『海老、ホタテ貝のレモングラス入り海老ソース炒め』も体に優しいメニューだ。
さらに「王朝」の夏の名物、『豚バラ肉のはちみつ煮 蒸しパン添え』が10年ぶりにメニューに復活。はちみつ、醬油、香辛料でじっくりと煮込み、トロトロ、艶々に仕上げた豚ばら肉はとろける柔らかさ。ふんわりと甘い自家製蒸しパンに挟んだり、サイドのバルサミコ酢と合わせて楽しめる。
夏に摂りたい栄養たっぷりメニューで、今年の猛暑を乗り切ろう。
<概要>
期間: 7月1日(月)~8月30(金)※平日限定
営業時間: 11:30〜15:00(L.O. 14:30)
料金: 1人4,500円(消費税、サービス料別途)
予約サイトURL:https://www.hiltontokyo.jp/restaurants/dynasty/plans
(hachi)
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