超希少なヒレ肉のかつ御膳が「とんかつ新宿さぼてん」本店限定で登場
IGNITE / 2019年8月15日 13時0分
![超希少なヒレ肉のかつ御膳が「とんかつ新宿さぼてん」本店限定で登場](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_171035_0-small.png)
しばしば無性に食べたくなる「とんかつ」。
とんかつ好きにファンも多い「とんかつ新宿さぼてん」では、本店小田急エース南館店にて、「SaboFilet(サボフィレ)かつ御膳」の販売を開始。
■本店限定、1日ごとに数量限定で提供
「SaboFiletかつ御膳」は、100%純血のスペイン産デュロック豚からわずかにとれる希少なヒレの中央部を使用し、さぼてん独自のサクサクした食感の衣で揚げたとんかつがメインの御膳。純粋デュロック豚のヒレならではの、とけるような柔らかい肉質とコクのある旨みが楽しめる。
本メニューを提供する本店小田急エース南館店は7月12日にリニューアル。50年を超える歴史を誇るさぼてんにとって新たなスタートとなる、本店限定で提供する「SaboFilet(サボフィレ)かつ御膳」は、1日ごとに数量限定販売。
■「SaboFiletかつ御膳」
定番の胡麻をすったソースのほかに、本メニューでは特別に岩塩・わさびおろし・レモンなどを食べ方を提案。それぞれの異なる美味しさが味わえる。
内容:サボフィレ150g、ごはん、味噌汁、キャベツ、お漬物
価格:2,300円(税抜)
販売店舗:「とんかつ新宿さぼてん」本店小田急エース南館店
■スペイン産 赤毛のデュロックのロースかつ(SaboRED)も人気
「SaboFilet」のスペイン産純血デュロック豚のロースをとんかつにした、「SaboRED」ロースかつ。
スペイン語で、旨み・濃厚・深い味わいを意味する“sabrosso”(サブロッソ)に、“さぼてん=Saboten”と“赤毛のデュロック=RED”をかけて名付けた「SaboRED」ロースかつは、口どけの良い脂の甘みとやわらかく、ジューシーな肉質が特徴。(全国の店舗で販売中)
■“胡麻をすって食べる”方法は、さぼてんから
いまでは多くのとんかつ店でも見られるようになった“胡麻をすって食べる”方法。これはさぼてんが初めて考案した食べ方で、創業以来半世紀の間お客様に愛され続けている。
血糖値の上昇を抑える効果があるといわれるキャベツを先に食べるスタイルや、新たな“食べ方提案”もさぼてんならでは。
とけるような柔らかい肉質とコクのある旨みが味わえるとんかつをこの機会にぜひ味わってみて。
小田急エース南館店 住所:東京都新宿区西新宿1-1 小田急エース南館
とんかつ新宿さぼてん:https://shinjuku-saboten.com/
(MOCA.O)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
猛暑でも酷暑でも、揚げ物が食べたい!「かつや」で盛り合わせを手軽に
ITライフハック / 2024年7月29日 22時0分
-
【松のや】まんまるでジューシー「ヒレかつ」発売
PR TIMES / 2024年7月26日 14時15分
-
脳汁不可避の満足感!かつ庵の新メニュー「タレうなかつ重」が反則級のウマさだった【実食レポ】
マイナビニュース / 2024年7月18日 11時0分
-
中国・北京の「とんかつ新宿さぼてん」(勝博殿)が中国最大のグルメナビサイトと評される「大衆点評」にて、「2024年 必食の店」に選出!
PR TIMES / 2024年7月17日 12時45分
-
買い物客困惑「とんかつではなく鶏のかつに…」食卓の味方「豚肉」にも値上げの波「経験のない上がり方」
HTB北海道ニュース / 2024年7月8日 16時40分
ランキング
-
1毎月の電気代を「コンビニ」で支払っていたら友人に「もったいない」と言われました。「クレジットカード」で支払うとお得になるのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月29日 7時50分
-
2夏は「食中毒」に要注意 下痢が出たときに市販薬を服用してもOK? 症状&対処法を消化器病専門医に聞く
オトナンサー / 2024年7月30日 7時10分
-
3「何やその態度は!」スーパーの駐車場で怒鳴り合う老人…周囲もドン引きした“大ゲンカの原因”
日刊SPA! / 2024年7月30日 8時53分
-
4「再訪したい国」日本が世界首位 人気地域に人出集中する傾向
共同通信 / 2024年7月29日 16時51分
-
5日銀の利上げで今後の住宅ローン金利は上昇傾向へ、それでも「変動金利」が有利な理由
マイナビニュース / 2024年7月29日 6時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)