ヒレ焼肉の極致を体感!「銀座ちかみつ」が8月オープン
IGNITE / 2020年7月12日 17時0分
![ヒレ焼肉の極致を体感!「銀座ちかみつ」が8月オープン](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_205115_0-small.jpg)
舌の肥えた人にもお勧めのおいしい和牛ヒレの焼肉はいかが。
「日本一のおもてなし焼肉」を掲げ、厳撰された和牛と料理の数々で食通を唸らせた「西麻布けんしろう」のオープンから5年。うしみつ恵比寿本店、うしみつ一門目黒店、USHIMITSU NISHIAZABUのオープンを経て、「銀座ちかみつ」がオープンする。
■人生を変える“ヒレ”
『銀座ちかみつ』のコンセプトは「人生を変える“ヒレ”と出会う。日本中から選び尽くされた和牛に日本食材を添えて珠玉の焼肉を!」。
『神戸ビーフ、松阪牛、近江牛、万葉牛、山形牛、花乃牛』など、日本各地の選りすぐりの和牛を仕入れ、特に“ヒレ”に拘り尽くし、今までに味わった事の無い“人生を変えるヒレ”をサーブ。
■選りすぐりの和牛を希少なワインとともに
「和牛ヒレ肉への拘り」牛肉に精通した料理長「近重泰輔」の目利きで厳撰した日本各地の選りすぐりの和牛を仕入れる。
「焼肉屋での新しい体験」当グループのおもてなしの拘りである焼き師によるフルアテンドサービス、ソムリエのセレクトした希少なワイン、1日1組限定完全予約制の料理長の目の前コースなど、記憶に残る焼肉体験を楽しめる。
■銀座ちかみつオープン記念企画
8月7日から8月31日期間限定で和牛のヒレ肉に拘った「銀座ちかみつOPEN記念特別コース」を18,000円、13,000円、8,000円の3種類用意した(完全予約制)。※サービス料10%別途
所在地:東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 1F
https://ginza-chikamitsu.com/
■姉妹店紹介
「西麻布けんしろう」
牛肉に精通した総料理長「近重泰輔」が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、更なる進化を遂げる。料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、新しい焼肉を創り上げた。
所在地:東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
https://kenshiro-nishiazabu.com/
「焼肉 うしみつ恵比寿本店」
焼肉を様々な新しい表現で発信し続ける。仕入れは全国から厳選し、肉師の“業”による丁寧にカットされた和牛を、塩や醤油から拘り抜いた調理法で仕上げる。和牛イノベーティブを掲げ、東京から“焼肉”で世界を目指す。
所在地:渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F
https://ushimitsu-ebisu.com/
「焼肉 うしみつ一門 目黒店」
伝承の全国から厳選した和牛、肉師の丁寧なカッティングや焼き師による拘り抜いた‟焼き”。醤油や塩から拘り抜く姿勢はそのままに、「うしみつ恵比寿本店」から受け継ぐ、最先端の一門焼肉。
所在地:東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F
http://ushimitsu-meguro.com/
「USHIMITSU NISHIAZABU」
日本の食材の最高峰「和牛」をより美味しく調理し、焼肉の最先端を表現する為に生まれた。薪や炭で焼く和牛ステーキをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉を完全個室4部屋のスペシャルな空間で。
所在地:東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F
https://ushimitsu-nishiazabu.com/
「人生を変える“ヒレ”と出会う」銀座ちかみつのヒレ焼肉の極致を体感あれ!
(MOCA.O)
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