ウィーンの老舗カフェ「カフェ ラントマン青山店」秋メニュー
IGNITE / 2020年10月4日 20時0分
芸術の都・ウィーンの国立劇場そばにある、老舗のカフェ「CAFÉ LANDTMANN(カフェ ラントマン)」。青山店に、秋の便りが届いた。
カフェ ラントマン青山店は、1873年創業のウィーンの老舗カフェ「カフェ ラントマン」の海外1号店。オーストリアの食文化をここ日本でも感じられるよう、ウィーン本店のレシピや調理法を用いたメニューを提供している。
■秋のメニューがスタート
秋の素材を使用した「鴨クヌーデル入りさつまいものスープ」や「仔牛の挽肉と野菜のフライシュクヌーデル ポルチーニのクリームソース」など、計8品の秋メニューをスタート。
秋といえば“食欲の秋”、“芸術の秋”などとも言われるが、この秋は、芸術の都・ウィーンで数々の芸術家たちが愛したオーストリア料理をぜひ堪能したい。
■<前菜>さつま芋のシュプフヌーデルン 800円
もちもちとしたニョッキのような食感の指型のパスタをカリッと焼き上げ、ゴルゴンゾーラのバターで和えた。
■<前菜>ハンガリー産合鴨フィレ肉とオレンジ、ほうれん草のサラダ 1,200円
鴨胸肉をしっとりと柔らかく焼き上げ、オレンジ風味に。バルサミコドレッシングで。
■<メイン>フランス産鴨もも肉のコンフィ 赤ワインソース 2,000円
フランス産の鴨のもも肉を低温の油で数時間かけて柔らかく仕上げ、皮を香ばしく焼き上げている。
■<メイン>仔牛の挽き肉と野菜のフライシュクヌーデル ポルチーニのクリームソース 2,000円
仔牛の挽き肉と季節の野菜をじゃがいもの生地で包み、ポルチーニ茸の薫り高いクリームソースをたっぷりとかけた。
■<スープ>鴨クヌーデル入りさつまいものクリームスープ L 890円/S 690円
ほんのりスパイスが香るさつまいものスープに、鴨肉の団子が入っている。
■<デザート>マローネントルテ 800円
当店オリジナルのモンブラン。クリーミーなマロンクリームの中は、栗とカシスのムースが入っている。
大切な人と共に、ウィーンの秋を楽しんでみては。
カフェ ラントマン 青山店
実施期間:2020年10月1日(木)~2020年11月30日(月)
住所:東京都港区北青山3-11-7 AOビル4F
WEB:https://www.giraud.co.jp/landtmann/
※表示価格は税抜
(田原昌)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ヨーグルト料理「エッグル」レストランコラボ第2弾「新宿lambne(らむね)」と「星川ユニオンシーフードカフェ」期間限定のオリジナルエッグル登場で2店舗同時開催!
PR TIMES / 2024年4月26日 14時15分
-
「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」の5月限定メニュー 初夏ならではの旬の食材を味わう『シェフのおすすめコース』
PR TIMES / 2024年4月25日 16時45分
-
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート「世界の肉料理フェスティバル・ランチビュッフェ」を開催(2024年5月25日・26日)
PR TIMES / 2024年4月25日 9時30分
-
アートホテル成田 NARITA BOLD KITCHEN チーズ×Cheeseフェアビュッフェ
共同通信PRワイヤー / 2024年4月16日 11時0分
-
【ホテルメトロポリタン盛岡】チャイニーズダイニング JUEN×フランス料理 モン・フレーブ コラボレーションディナー第2弾開催 フレンチ et シノワ ~中国料理×北東北食材×フランス料理~
PR TIMES / 2024年4月12日 13時15分
ランキング
-
1すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
-
2クルマに出現する「光るカメ」は危険のサイン! 見慣れない「謎マーク」の意味は何? そのまま走り続けるのはNG!
くるまのニュース / 2024年5月9日 20時10分
-
3「そば派」「うどん派」はどっちが多い? 5000人調査の結果が明らかに- LINEヤフー
マイナビニュース / 2024年5月9日 16時26分
-
4冷蔵庫で「長ネギ」がシワシワに…うまく保存するには? 消費者庁がコツを解説
オトナンサー / 2024年5月9日 22時10分
-
5シャンプーは“2度洗い”が基本?「正しい髪の洗い方」をシャンプーソムリエに聞く
日刊SPA! / 2024年5月9日 8時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください