昭和天皇に献上した蕎麦の味を、令和に再現!「献上そば復活プロジェクト」
IGNITE / 2020年10月18日 14時15分
「献上飯能そば 竹むら」が再現した令和の献上そばを食べてみよう。
竹むらでは、昭和42年に飯能市を昭和天皇、皇后両陛下が訪問された10月24日・25日の両日に試食会を開催。参加者を募集している。
■街の蕎麦屋が作る「献上蕎麦」
「竹むら」は飯能市で昭和元年から三代続く「街の蕎麦屋」。「献上そば」とは、竹むらの先代が、昭和42年の埼玉国体で昭和天皇皇后両陛下が飯能市を訪問された際、昼食に「そば」を献上したことに由来する。
「献上そば復活プロジェクト」とは、この昭和の「献上そば」を令和のいま再現しようというものだ。
■先代が語った言葉をもとに、ようやく完成した「献上そば」
いま、新型コロナの影響で、世の中は大変厳しい状況にあり、飯能の街の経済も例外ではない。「コロナに負けるな」そんな気持ちと、昭和の時代が持っていたこの国の元気にあやかりたいと、竹むらは「献上そば」を再現することを思い立った。
「献上そば」のレシピや献立の内容は記録したものなど、なにもない。わかっているのは、その場で打ち立ての蕎麦を召し上がっていただいたこと、秋を感じさせる紅葉を天ぷらにしたことなど、先代が折に触れ語った言葉だけだ。
あとは、店主が自分の頭で考えるしかなかった。秋の新そばの実の挽き立てを使って、すぐに蕎麦を打つ、「香りたつ」そばにしたい。地元の旬な食材も取り入れたい。あれこれ思案をかさねて、ようやく、食べてもらいたい「献上そば」が完成した。
10月24日・25日の両日に、限定1日10食の試食会を開催することになった。夫婦ふたりで切り盛りする小さな店のため、予約はメールまたはFAXにて受け付けている。
新そばを使用した店主こだわりの献上そばを試食してみては。
献上そば試食会
開催日:10月24日(土)・10月25日(日)の2日間
時間:17:00~18:30、18:45~20:15 ※各回5名、計20名
参加費:2,500円(税別)
予約:メールまたはFAXにて受付(E-Mail: tuhan@hanno-takemura.com FAX: 0120-41-6366)
献上飯能そば 竹むら本店
住所:埼玉県飯能市仲町14-8
URL:https://hanno-takemura.com/
(MOCA.O)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
愛子さま、28日から能登半島地震の復興状況ご視察で石川県へ 初の単独地方公務
産経ニュース / 2024年9月20日 16時2分
-
天皇、皇后両陛下が来月14~15日に岐阜県訪問へ…国民文化祭などの開会式出席で
読売新聞 / 2024年9月17日 19時30分
-
天皇皇后両陛下 10月に「清流の国ぎふ」文化祭2024などのため8年ぶりにご夫妻で岐阜県を訪問
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月17日 18時56分
-
両陛下、10月に岐阜訪問 国民文化祭開会式に出席
共同通信 / 2024年9月17日 18時22分
-
両陛下、10月に佐賀訪問 国民スポーツ大会出席
共同通信 / 2024年9月6日 17時6分
ランキング
-
1「和牛」と「国産牛」は何が違うのか…高級な「A5ランクの和牛」がおいしいとは限らないワケ
プレジデントオンライン / 2024年9月21日 16時15分
-
2教員の給料を時給換算してみたら“驚きの結果”に。勤続年数によって「最低賃金を下回る」場合も
日刊SPA! / 2024年9月21日 15時53分
-
3ペーパードライバーの “迷惑運転行為”に、走行距離30万km超のゴールド免許所持者が怒りの告発
日刊SPA! / 2024年9月15日 15時52分
-
4不動産会社の女性経営者が教える! 間取りでわかる「選んではいけない賃貸物件のNG特徴」5選
ananweb / 2024年9月21日 20時0分
-
5効果的な腸活には「野菜よりお米」が欠かせない 日本人の遺伝子はご飯を食べるのに適している
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 19時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください