良質な黒ブドウのみを使用した「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール」
IGNITE / 2020年12月6日 13時0分
![良質な黒ブドウのみを使用した「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_225436_0-small.png)
ゆったりと流れる贅沢な時間の中で、上質な食材と創造力豊かな料理を楽しむシーンに「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール」をチョイスしてみては。
ヴランケン ポメリー ジャパンから、シャンパーニュメゾンポメリーより新キュヴェ「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール」が発売された。
■華やかなセレブレーションに合う「アパナージュ ブラン・ド・ノワール」
ヨーロッパ最大のワイン生産者の一つ、ヴランケン・ポメリー・モノポール・グループ。ブランドポートフォリオは世界87ヶ国で流通している。世界のロゼワイン市場のリーダーとして、またシャンパーニュ市場における世界第二位に位置する家族経営の上場企業だ。
今回は、ポメリースタイルの中でもフードペアリングのためにつくられるキュヴェ、アパナージュから待望の“ブラン・ド・ノワール”が誕生した。
アパナージュ(apanage)という言葉は、フランス語で、特別な者に与えられた王族の領地を意味している。主に、黒ブドウの産地として名高いモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュを中心とした17の選ばれた畑で収穫された、果実味が豊富で熟度のバランスがとれた良質の黒ブドウのみを使用している。
9,500円(税別)
世界遺産登録をされている地下セラーでの最低4年間にわたる長期の熟成は、アパナージュシリーズの特徴であり、味の熟成感と複雑さを増幅させる。ピノ・ノワールの力強さとエレガントさ、ムニエの果実味と豊かさが広がり、より一層料理との相性を際立たせるガストロノミー向けシャンパーニュになっている。
完璧なアペリティフとして。舞茸の天ぷら、白トリュフのリゾット、和牛ソテーのきのこソース、熟成したハードチーズなどと相性がよい。
■テイスティングコメント
真珠のようにわずかな琥珀色を帯びた淡いゴールド。素晴らしい輝きと繊細な泡立ち。ファーストノートは驚くべきエレガンス。ミラベル、クラッシュしたイチゴ、フランジパーヌの甘い感覚に包まれ、アカシアや牡丹のフローラルノートが続く。
バニラとソフトスパイスのニュアンスが、洗練されたアロマを完成させる。味わいのアタックはピュアだが、エレガントなクリーミーさとアカシア蜂蜜のフレーバーがあり、力強くフルボディに変化。そして洋ナシ、赤い果実、ティムールベリーを思わせるスパイスのニュアンスが加わる。テロワールに由来するミネラルとブラッドオレンジの繊細なノートを感じる完璧なフィニッシュが魅惑的。
「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール」の発売は12月中旬。豪華なクリスマスディナーを一層華やかにしてくれそうだ。
(IKKI)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
シャンパーニュ ポメリー「キュヴェ・ルイーズ 2006」マダム・ポメリーの哲学を尊重した新ヴィンテージをリリース
PR TIMES / 2024年7月24日 17時15分
-
家飲みに最適なお酒をご提案する「IENOMI LIFE(イエノミライフ)」夏のワインセール開催中
PR TIMES / 2024年7月24日 15時15分
-
「ニコラ・フィアット」のフラグシップシャンパーニュを楽しむ「RITUEL 虎ノ門」の特別コース
IGNITE / 2024年7月19日 12時11分
-
~フランスで一番愛されているシャンパーニュ~ RITUEL 虎ノ門 x ニコラ・フィアット 7/16(火)~9/4(水)期間限定コラボレーション
PR TIMES / 2024年7月17日 17時45分
-
業務用ワイン仕入サイト「WINEPRO」夏季限定スパークリングワインまとめ買いキャンペーンを実施中!
PR TIMES / 2024年7月16日 17時15分
ランキング
-
1「コロナで頭がアホになった」のツイートが話題。コロナ後遺症“ブレインフォグ”の恐ろしすぎる実態「集中力が続かない」「家事の途中で何をしていたか忘れる」対策と最近注目の治療法とは…
集英社オンライン / 2024年8月2日 8時0分
-
2やってはいけないお米の保存方法とは? 正しい保存場所や賞味期限を詳しく解説!
オールアバウト / 2024年8月3日 20時45分
-
3【ケンタッキー】1060円もお得な「お盆バーレル」発売! オリジナルチキン10ピース&選べるサイドメニュー5個で“大容量”
オトナンサー / 2024年8月2日 23時10分
-
4【セブンで買える】"神商品"?"草の味"?賛否両論のレモングラスティー、飲んでみた。想像以上の高クオリティーだけど...?《編集部レビュー》
東京バーゲンマニア / 2024年8月3日 19時11分
-
5「あ~、気持ちよかった」女性オペレーターを謝罪させて楽しむ男性クレーマーの“恥ずかしすぎる顛末”
日刊SPA! / 2024年8月4日 8時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)