熟成10年以上の古酒が飲めるバー『青海波 古酒の舎』が淡路島に登場
IGNITE / 2020年11月30日 22時0分
![熟成10年以上の古酒が飲めるバー『青海波 古酒の舎』が淡路島に登場](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_230560_0-small.jpg)
兵庫県淡路島に、古酒好きにはたまらないバーが登場。
劇場&ソーシャルディスタンスレストラン「青海波 -SEIKAIHA-」に、日本初となる日本酒を中心に厳選した熟成期間10年以上の古酒が集結するショップ&バー『青海波 古酒の舎(こしゅのや)』がオープンした。
■希少な熟成古酒が楽しめる施設
淡路島は「御食国」として、古来より食材を朝廷に献上していた食の宝庫と詠われた島であり、万葉の時代から変わることのない自然の恵みと豊かな食、そして国生み文化がある。古酒も同様で、古来より皇室の婚礼の儀式等で用いられてきた奥深い歴史や文化があるという。
今回オープンした同店は、日本全国19府県の酒蔵42蔵から厳選された希少な熟成古酒プレミアムブランド「古昔の美酒(いにしえのびしゅ)」を楽しむことができる施設だ。
■熟成古酒の限定販売から飲み比べまで
同店は1階の「ショップ」と2階の「バー」で構成されている。
ショップでは『古昔の美酒』を展示販売し、ここでしか購入できない限定販売の熟成古酒を用意。熟成古酒に合う国産にこだわった無添加・砂糖不使用の国産ドライフルーツやビーフジャーキー、全国から集めた海産物の加工品なども取り揃えており、ギフトとしてもオススメ。
さらにプレゼンテーションスペースも併設しており、古酒に関する歴史や文化を学ぶことができる。
バーでは、淡路島の食材を使用した食事と熟成古酒の飲み比べセットを用意。
メニュー開発にはひょうご「食」担当参与であり、ワールドグルメサミット日本代表マスターシェフの山下春幸氏を総合プロデューサーとして迎え、淡路島の食材を使用したおでんや明石焼き、お好み焼きといった熟成古酒に合うメニューと共に、43銘柄の古酒(日本酒、焼酎、梅酒、泡盛)の飲み比べを。
日本夕陽100選にも選ばれた西海岸播磨灘の美しい景観と共に、こだわりの食事と熟成古酒で贅沢なひと時を。
「青海波 -SEIKAIHA-」
住所:兵庫県淡路市野島大川70
https://awaji-seikaiha.com/
(Goto)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
淡路島『青海波 古酒の舎』夏の期間限定メニュー 7月6日提供開始
@Press / 2024年7月5日 14時0分
-
劇場「波乗亭」戦後の淡路島を舞台に奮闘する人々を描く新作ミュージカル 『福来たる』公演オリジナルグッズを7月6日より販売!
@Press / 2024年7月5日 10時0分
-
青海波「海の舎」 淡路島の山の幸、海の幸をより贅沢に堪能 看板コースメニューリニューアル、7月1日より提供開始!
@Press / 2024年7月1日 15時0分
-
劇場「波乗亭」戦後の淡路島を舞台に奮闘する人々を描く新作ミュージカル 「福来たる』アフタートークとワークショップ7月8日より開催決定!
@Press / 2024年7月1日 12時0分
-
劇場「波乗亭」戦後の淡路島を舞台に奮闘する人々を描く新作ミュージカル 『福来たる舞台衣装Tシャツ』期間限定で販売開始!
@Press / 2024年6月25日 9時0分
ランキング
-
1なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
-
2ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
-
3第171回芥川賞は朝比奈秋さんと松永K三蔵さんがダブル受賞
産経ニュース / 2024年7月17日 18時4分
-
4「ユニクロ・GU・COSのTシャツ」全部買ってわかった“本当にコスパが高い傑作アイテム”
日刊SPA! / 2024年7月17日 18時37分
-
5イケアのモバイルバッテリーに“発火恐れ” 製造不良で一部自主回収…… 海外では事故も発生
ねとらぼ / 2024年7月17日 20時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)