現代アートと融合した上質空間で食す本格寿司「すし玲」で日本酒ペアリングを楽しもう
IGNITE / 2020年12月6日 12時0分
![現代アートと融合した上質空間で食す本格寿司「すし玲」で日本酒ペアリングを楽しもう](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_231120_0-small.jpg)
モダンな空間で楽しめる日本酒と寿司は、デートにもぴったり。
「寿司と文化を世界に」テーマに、日本の伝統食である寿司と日本酒、作家物の器や現代アートを融合させた寿司屋「すし玲」が、2020年12月1日(火)にグランドオープンした。
■日本酒ペアリング込みのコースは2本だけ
”寿司バブル”に疲れた食通も必見!上質な空間と寿司と酒を”明朗会計”で堪能できる、”大人の寿司屋”が誕生。
青山骨董通りにありながら、ペアリング込みで15,000円と20,000円(サ込・税別)のコースが2本。会計を気にせずに飲み物も楽しめるのがポイントだ。
また2万円コースには、松茸や香箱蟹など旬の高級食材を取り入れている。
ペアリングは一等級以上の山田錦を使用した「龍力(たつりき)」など、厳選した日本酒のほかビールなども金額内で頼むことができる。
茶の専門家がセレクトした最高級ティーペアリングもあるので、酒を飲めない人も安心だ。
また、ドリンクは、ガラスの薄さや飲み口の形状、サイズ感によって味の感じ方が変わるため、それぞれの酒の特長に合わせたグラスを合わせることで、ポテンシャルを最大限に堪能することができる。
「食×酒×グラス」のペアリングならぬ”トリプリング”を体験できる点も、「すし玲」の大きな魅力だ。
■日本の寿司とアートを世界に
そして扱う器やグラス、テーブルウエア、現代アートはすべて、「すし玲」の想いに共感する若手クリエイターらのオーダーメイドによるもので、併設のギャラリースペースに展示してある作品はすべて購入することができる。
これは、若手クリエイターと寿司とのマリアージュを通して、彼らの作品がより多くの人に触れる機会を創出することで、日本の「寿司と文化を世界に」広げていきたいという想いからだ。
敷居が高すぎる高級寿司の世界観を、若い層でも利用しやすい1万円代で表現したい。そんな想いから、飲み物込みで1万5千円に設定したという。
日本が世界に誇る食文化・寿司の魅力や可能性を、もっと世界に広めたいという情熱を「すし玲」で感じてみよう。
【すし玲】
所在地: 東京都港区南青山5丁目8-11 地下1階 萬楽庵ビル
定休日:水曜日(年末年始は未定)
予約方法:電話またはトレタ(https://yoyaku.toreta.in/sushi-rei/#/)
(田原昌)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
世界の珍味が味わえる飲食店が目白押し…中には完全会員制のお店まで?大阪駅西口に登場のバルチカ03
よろず~ニュース / 2024年8月2日 8時0分
-
先着30名!全ての日本酒の最高峰の超プレミア日本酒 十四代の冬の龍泉・夏の龍泉白雲去来が飲み比べ!ファン垂涎の十四代14種が日本酒ソムリエの解説付きで楽しめるイベントを六本木の本格江戸前寿司屋で開催!
PR TIMES / 2024年8月1日 19時15分
-
高級寿司×酒場のいいとこ取り、東京・新宿の人気寿司酒場が大阪初出店。ルクア大阪に「鮨ト酒日々晴々」7月25日(木)オープン
PR TIMES / 2024年7月23日 11時0分
-
京都|ミシュランスター獲得シェフが腕を振るう、プレミアム日本酒と京料理の店「祇園 静水香」
IGNITE / 2024年7月20日 19時0分
-
10種の意味を持つ組子細工のカウンターで高級和食が飲み物込みで「希少ウィスキー限定開放」のプロジェクトがMakuakeにて目標金額613%を達成
@Press / 2024年7月17日 10時15分
ランキング
-
1「コロナで頭がアホになった」のツイートが話題。コロナ後遺症“ブレインフォグ”の恐ろしすぎる実態「集中力が続かない」「家事の途中で何をしていたか忘れる」対策と最近注目の治療法とは…
集英社オンライン / 2024年8月2日 8時0分
-
2やってはいけないお米の保存方法とは? 正しい保存場所や賞味期限を詳しく解説!
オールアバウト / 2024年8月3日 20時45分
-
3【ケンタッキー】1060円もお得な「お盆バーレル」発売! オリジナルチキン10ピース&選べるサイドメニュー5個で“大容量”
オトナンサー / 2024年8月2日 23時10分
-
4【セブンで買える】"神商品"?"草の味"?賛否両論のレモングラスティー、飲んでみた。想像以上の高クオリティーだけど...?《編集部レビュー》
東京バーゲンマニア / 2024年8月3日 19時11分
-
5「あ~、気持ちよかった」女性オペレーターを謝罪させて楽しむ男性クレーマーの“恥ずかしすぎる顛末”
日刊SPA! / 2024年8月4日 8時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)