春に味わいたい、アマン東京の『ストロベリーガーデン』
IGNITE / 2021年1月12日 9時0分
春には大切な人と一緒に、優雅なひとときを過ごしたい。
アマン東京33階の「ザ・ラウンジ by アマン」にて、フレッシュな苺をふんだんに使ったアフタヌーンティー『ストロベリーガーデン』(5,900円 税・サ別)が、1月14日(木)~4月20日(火)の期間で予定されている。
■アマン東京 ストロベリーアフタヌーンティー 『ストロベリーガーデン』
「ザ・ラウンジ by アマン」のダークカラーのインテリアに合わせて作られた、エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久によるシックな大人のアフタヌーンティーは、トランクで運ばれてくる焼き菓子をセレクトするスタイルが好評だ。
中でも特に人気なのは、国産の苺で作られた繊細なスイーツとセイボリーが並ぶ特製の黒竹スタンドとジュエリーボックスを、フレッシュな苺とスイーツが華やかに彩る苺のアフタヌーンティー。今年は“いちご畑”をテーマにし、さらに苺づくしの内容になっている。
アミューズには、爽やかな酸味の冷たいミックスベリーのスープに、シャンパンのエスプーマを使ってテーブルで仕上げるものも。
アマン東京特製黒竹スタンドのトレー上段を彩るのは、可愛らしい苺の小さなパフェ。苺のスライスを綺麗に並べたグラスに、苺のコンポートとフロマージュブランのムース、ピスタチオを加えカシスのチュイルを添えている。シュトロイゼルのサクサクとした食感を楽しめる。
中段には、苺の酸味を引き立てる、甘いホワイトチョコレートのガナッシュや、香ばしいピスタチオカスタードクリーム、華やかに香るローズ風味のクリーム、まろやかな酸味のクリームチーズを使用した4種のタルトが並ぶ。
そして、”いちご畑“をイメージして国産の苺をたっぷりと敷き詰めた、アマン東京特製ジュエリーボックスの中から、お好みの2粒のフレッシュな苺と、2つのプチスイーツをトレーに追加。ラズベリー味のパートドフリュイ、苺のコンフィチュールを絞ったミロワールなど、こだわりのスイーツから選べる。
セイボリーも、一つひとつに苺を使用し、苺の風味を生かしてプレミアムな食材と合わせた。甘酸っぱい苺のゼリーが塩気を引き立てるチキンリエット、鴨のローストやサーモンを苺とともにあしらった抹茶ワッフルなど、苺の甘さで味わいが引き立つ食材を使用したフィンガーフードを堪能できる。
また、紅茶のセレクションも最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド、「ロンネフェルト」より、豊富なラインナップとなっている。
みずみずしい苺の甘い香りと爽やかな酸味に、ひと足早く春の訪れを感じる優雅なひとときを楽しんでみては。
URL:https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/seasonal-promotions
(IKKI)
※記事の掲載時と開催状況が異なる場合があります。おでかけの際には感染症対策のうえ、公式サイトにて最新情報をご確認ください。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
主役は“あの”モンブラン!「栗とぶどう」がテーマの新作アフタヌーンティー!
PR TIMES / 2024年9月10日 16時15分
-
秋の味覚を贅沢にアレンジ!おいしい旬を満喫できる秋のアフタヌーンティー【関東篇】
CREA WEB / 2024年9月10日 11時0分
-
【アマン東京】シックで大人なハロウィンのひとときを『ハロウィン アフタヌーンティー』期間限定でご提供
PR TIMES / 2024年9月6日 16時15分
-
【ウェスティンホテル仙台】白銀の世界に舞い降りた、可憐なホワイトスイーツを楽しむ『White Snow Afternoon Tea(ホワイト スノー アフタヌーンティー)』
PR TIMES / 2024年9月3日 13時15分
-
白銀の世界に舞い降りた、可憐なホワイトスイーツを楽しむ『White Snow Afternoon Tea』 可愛らしいいちごのシーズナルパフェも【ウェスティンホテル仙台】
Digital PR Platform / 2024年9月3日 10時30分
ランキング
-
1痛くて腕が上がらない…【医師監修】五十肩という思い込みには要注意!痛みの原因と病状セルフチェック
ハルメク365 / 2024年9月23日 11時50分
-
2どんな時にスマホを買い替える? 3位スペック不足を感じた時、2位故障した時…1位は?
まいどなニュース / 2024年9月23日 16時0分
-
3226kmを走破「世界一超人の91歳」その驚く肉体 20年間食べ続けてきた「食事メニュー」を公開
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 10時0分
-
4「高くても低くてもダメ」血糖値の正しい整え方 人格破綻まで招きかねない「低血糖」の恐怖
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 17時0分
-
5コーヒーよりもはるかに効果的…88歳医師が「長生きしたいならこれを飲むべき」と強く勧める"飲み物"
プレジデントオンライン / 2024年9月23日 15時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください