肉好き必見のイベント「かみしめて、肉 2021～部位で愛して～」が伊勢丹新宿店で開催

名古屋コーチンのもも肉、むね肉、首肉、つくねを使用し、名古屋コーチン卵でとじこめた親子丼。名古屋コーチンの全てを楽しめる。

・＜馬肉専門　馬喰ろう＞
創業30年以上の実績を持つ馬肉専門店。馬肉のプロである「馬喰ろう」が青森県から直送の馬刺しをはじめ、ヘルシーな馬肉を取り揃える。

国産青森馬刺し(赤身)　（120ｇ）税込2,270円

青森県のこだわりの飼料を使い、18か月という長期飼育の馬刺しの旨味は肉の甘さが際立つ美味しさ。肉質の融点が低く、口の中でとろけだす柔らかさ。

・＜鴨専門店カナール＞
鴨肉コンシェルジュが極上の鴨を届ける、鴨料理専門店。

本鴨しゃぶ鍋セット　（3人前）税込4,860円

飼育からこだわった本鴨ロースは臭みのない柔らかな肉で、しゃぶしゃぶのように食べられるものを厳選。噛むほどに芳醇なコクが口いっぱいに広がる、味わい深いロース肉で、鴨が苦手な人も安心して口にできる。

定番の「牛、豚、鶏」はもちろん、ジビエの「鴨、馬、猪」などの希少部位を取り扱う全12店舗が一堂に会するイベント。日本の肉の旨味を一気に楽しめる、またとない機会だ。

【かみしめて、肉 2021　～部位で愛して～】
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
会期：2月17日(水)～23日(火)

（TF）