日本酒とレモンで造るウイスキーのような熟成酒『琥珀浄酎』登場
IGNITE / 2021年2月21日 20時30分
![日本酒とレモンで造るウイスキーのような熟成酒『琥珀浄酎』登場](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_248832_0-small.jpg)
クラウドファンディングの「Makuake」において、開始初日で目標金額50%突破したという注目のお酒が登場。熟成酒が好きな人は、チェックしたい商品だ。
広島県の日本酒酒蔵再生スタートアップであるナオライは、日本酒のピュアなアルコールを低温抽出した独自製法の『浄酎(じょうちゅう)』と、農薬不使用のレモンを使用した熟成酒『琥珀浄酎(こはくじょうちゅう)』を販売するクラウドファンディングを2月12日(金)より開始した。
■ウイスキーのような新しいお酒「琥珀浄酎」の特徴
度数は41度。独自製法の『浄酎』を使用し、香りはレモンの皮に着目。瀬戸内の小さな島で栽培する農薬不使用のレモン「ミカドレモン」で贅沢に香り付けした。
そして、熟成はオーク樽で。日本酒とレモンの風味が時をかけて混ざり合い、ウイスキーのような色合い・味わいへ。
■「リモネン」の効果あり!琥珀浄酎の楽しみ方
「琥珀(こはく)」という名にふさわしいウイスキーのような美しい色合いと、レモンの風味が生きる透き通った味わいがこの上なく贅沢なひとときをもたらす、至極のお酒。
琥珀浄酎に含まれるレモンの香り成分である「リモネン」には気分を落ち着かせる効果があり、晩酌にも最適。さまざまな料理合わせることで、より一層深みのある味わいが楽しめる。
広島県のレモン生産は日本一。そのレモンを使用した新しいお酒を味わってみたい。
期間:2月12日 〜 3月29日(月) 18時
URL:https://www.makuake.com/project/naorai
(田原昌)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【千曲錦酒造343年目の挑戦】オーク樽で18年熟成させた「長期樽熟成酒 虎胤-TORATANE-」をCAMPFIREにて8/3より数量限定発売!!
@Press / 2024年8月1日 10時30分
-
霧島酒造初の海外専用商品!『KIRISHIMA MELT BARLEY』 を新発売
Digital PR Platform / 2024年8月1日 10時0分
-
【まとめ】極上の酒を飲んでみよう、プレゼントにもおすすめ、1本1万円オーバーの高級日本酒5選
IGNITE / 2024年7月31日 13時30分
-
英国王室御用達の職人が作るボトル付き「アードベッグ ジ・アビス」、世界限定400本発売
マイナビニュース / 2024年7月30日 17時28分
-
【まとめ】近年人気の“ジン”にフォーカス。各地のテロワールを閉じ込めたクラフトジン5選
IGNITE / 2024年7月11日 10時3分
ランキング
-
1枝豆を大量に保存しておきたい…ちょっとした「ひと手間」で、より美味しく 野菜ソムリエプロに聞いた
まいどなニュース / 2024年8月6日 10時40分
-
2【熱帯夜】睡眠時の熱中症対策、エアコン冷房を上手に使うコツは? - ダイキンが解説
マイナビニュース / 2024年8月6日 11時37分
-
350代から知っておくべき!脳が若々しい人が無意識でやっている習慣とは?
ハルメク365 / 2024年8月6日 18時50分
-
4「うつ防止」脳科学的にお勧めの「テレビの見方」 見ているだけだと「脳の老化促進マシーン」に
東洋経済オンライン / 2024年8月6日 15時0分
-
5なかなか仕事を覚えられない人は8割 「覚えることが多い」「興味が薄い」…何か対策はしている?
まいどなニュース / 2024年8月6日 11時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)