北海道・余市町からお花見にピッタリの希少なオレンジワイン登場
IGNITE / 2021年3月19日 17時30分
![北海道・余市町からお花見にピッタリの希少なオレンジワイン登場](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_254064_0-small.jpg)
春風が心地よい季節に合う爽やかなワインはいかがだろう。
北海道の日本ワインとおすすめの食材やペアリングの簡単レシピを添えて届けるお取り寄せサイト『北海道「日本ワイン」Salon』。旬に合わせて自宅時間を楽しめる北海道内各地域の日本ワインをセットにして販売する。
■お花見シーズンにピッタリのオレンジ&ロゼワイン
新商品はこれからのお花見シーズンにピッタリのオレンジ&ロゼワインの3本セットと4本セット。
余市町リタファーム&ワイナリーからはこのシーズンのみリリースとなる人気の銘柄オレンジ「十六夜」「樽デラ」、奥尻ワイナリーは工場限定で販売中の「メルローロゼ」、千歳ワイナリーは余市町木村農園産ピノ・ノワールをロゼに仕上げた美しい桜カラーの「ピノ・ノワールロゼ」いずれも爽やかな果実の香りと色彩が印象的な辛口ワイン。
■リタファーム&ワイナリー
ブドウの里、ワインのまち余市町で2013年から醸造を開始したリタファーム&ワイナリー。
幾度の土壌改良を繰り返す中、畑にはできるだけ農薬は使わず虫や病気が発生しないよう夏場の徹底した草刈りにこだわり、畑の風通しを良くする。
醸造はブドウの果皮に付着する野生酵母のみで自然発酵させ、酸化防止剤は極力減らし飲み手への負荷を軽減する工夫も行う。無濾過で仕上げるため濁りというよりは柔らかい透明感に旨みが満ちわたる優しい味わいだ。
今回は余市産デラウェアを野生酵母で低温発酵する「十六夜」と発酵前のマセラシオン後に果皮を果汁に浸漬させ古樽で発酵熟成する「樽デラ」の比較テイスティングを楽しめる。
■奥尻ワイナリー、千歳ワイナリー
奥尻ワイナリーからは奥尻島のワイン工場限定で販売中のロゼカラーが鮮やかな「メルローロゼ2019」。
千歳ワイナリーからは余市町木村農園産ピノ・ノワールをセニエ法でロゼに仕上げる限定商品「ピノ・ノワール ロゼ2019」。
いずれも春の訪れを味覚と視覚から感じる心地よい爽やかな口当たりのワイン、3本セット、4本セットを限定各10セットで販売。簡単ペアリングレシピ付きだ。
ペアリングレシピ「蟹身のスフレ風オムレツ」と合わせて春を先取りする爽やかなワインで自宅時間を楽しんでみては。
北海道「日本ワイン」Salon:https://winehokkaido.shopselect.net/
(MOCA.O)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
アメリカNo.1(※1)プレミアム(※2)スパークリングワイン「リュック・ベレール」と鎌倉 由比ガ浜の海の家3店舗が9月1日までの期間限定でコラボレーション!
PR TIMES / 2024年7月31日 13時15分
-
「Japan Wine Competition 2024(日本ワインコンクール2024)」で、北海道ワインの3銘柄が金賞受賞
共同通信PRワイヤー / 2024年7月30日 12時17分
-
「Japan Wine Competition 2024」で「SUNTORY FROM FARM 岩垂原 メルロ 2019」「同 岩垂原 メルロ キュベスペシャル 2020」が金賞を受賞
PR TIMES / 2024年7月29日 16時45分
-
【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】ドメーヌ ミエ・イケノ「Mie Ikeno 2022 ミレジム」宿泊者限定で販売|販売開始日:2024年7月13日
PR TIMES / 2024年7月13日 16時15分
-
「ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2024」新発売
PR TIMES / 2024年7月9日 16時3分
ランキング
-
1こんなに早い「芸能人の追放」は見たことない…フワちゃん暴言投稿が「芸人同士のおふざけ」で済まなかった理由
プレジデントオンライン / 2024年8月7日 17時15分
-
2「トヨタのとけネコ」プロジェクトが始動! 車内の熱中症対策は不十分?
マイナビニュース / 2024年8月7日 17時4分
-
3定年後「年収400万円ダウン」でも再雇用を選んだ65歳男性の悲しい末路。妻のひと言で退職を決意
日刊SPA! / 2024年8月7日 8時53分
-
4「なんでウチの子が真ん中じゃないの?」保護者会でキレる母親…パパ友の“思わぬ反撃”で無言に
日刊SPA! / 2024年8月7日 8時52分
-
5ゾゾッ!超豪邸な義実家で感じた“怪しい気配”の正体。トイレの扉を開けると……
女子SPA! / 2024年8月7日 8時47分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)