sequence MIYASHITA PARK最上階・レストラン&バー「SOAK」営業再開

ペアリングコースで提供するドリンクの一つとして代表的な「Tomato in the Ocean」。ドライトマトなどで取った出汁と日本酒を合わせた「出汁割り」と、その出汁ガラで作った「付け添え」の組み合わせだ。

トマトは、古くはその鮮やかな色から毒のある果実だと思われ、主に観賞用として育てられていたこともある野菜。そんなトマトの持つ、美しくも危うい「赤」と、日本の伝統的な食文化と技法が混ざり合った、摩訶不思議な味を楽しんで。

赤い服や赤い小物を身に着けて季節の始まりを感じに出向いてみては。

※「SOAK」では再開に当たり、徹底した衛生管理のもと営業を行う

住所：渋谷区神宮前6丁目20番10号 MIYASHITA PARK North sequence MIYASHITA PARK 18階
エンターテインメントレストラン&バー「SOAK」：https://soaks.tokyo/

※価格は税込み

（MOCA.O）