長崎の夜景と美食を楽しむ「稲佐山山頂レストランITADAKI」オープン
IGNITE / 2021年6月24日 9時0分
![長崎の夜景と美食を楽しむ「稲佐山山頂レストランITADAKI」オープン](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_276933_0-small.png)
2012年に開催された「夜景サミット2012 in 長崎」で世界新三大夜景に認定された長崎の夜景を望む絶景スポット「稲佐山」。
7月18日(日)に稲佐山レストラン「ITADAKI」がオープンする。
■レストラン「ITADAKI」の由来
「ITADAKI」という名称には、食事前の挨拶「いただきます」と稲佐山山頂の「頂(いただき)」、特別な時間をおもてなしさせて「いただく」という3つの想いを込めた。
シェフは、長崎県五島市出身の山口翼氏。東京恵比寿の「LA TABLE de Joël Robuchon」(ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション)に入社し、2017年春まで約8年勤務。
2017年夏からニューヨークの「L’ATELIER de Joël Robuchon」の副料理長としてオープンに携わる。2019年から、同グループのNYの野菜をメインとした「Le Jardinier」を副料理長として新たにオープンさせた。
山口翼氏(Tsubasa Yamaguchi)
そんな山口シェフが目指すのは、「長崎の豊かな食」を美しく、美味しく作りあげたいということ。生産者の笑顔と、新たな長崎のごちそうを届け、末永く愛して「いただける」レストランを目指していくそうだ。
■地元長崎の食材を使った料理(一例)
稲佐山トルコライス
とびきりのハンバーグとナポリタン、さらに濃厚チーズリゾットと食感を工夫したクリスピーなエビフライをのせて。
五島うどんの冷製ジェノベーゼ
つるっとしたのど越しの五島うどんと、自家製バジルのジェノベーゼに甘夏を添えて。
チーズと夏野菜の彩りサラダ
長崎の太陽の恵みいっぱいの夏野菜とさっぱりしたチーズとバルサミコのハーモニー。
長崎和牛のステーキ 夏野菜のグリル
旬の野菜と、ジューシーな長崎和牛のステーキ 醤油ベースのソースをかけて。
■目的に合わせた空間
どの時間帯でも気軽に楽しめるよう落ち着いた雰囲気の店内。テーブル席・ソファー席・カウンター席があり、家族やご友人同士はもちろん、ひとりでもくつろげる空間になっている。
VIPルームは、2024年に開業を予定している長崎スタジアムシティを見ながら食事を楽しめる。完全個室の部屋で、会食や接待にも利用できる。床全面を絨毯にし、くつろげる空間にした。
周りのゲストからは見えない配置にすることで、夜景を眺めながら、二人だけの特別な時間を演出できるカップルシートもある。
長崎のロマンティックな夜景と食事を堪能してみては。
稲佐山レストラン ITADAKI:https://www.inasayama.com/itadaki
(MOCA.O)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
オールデイズカフェ&レストラン『MID TREE 代官山』「フォレストゲート代官山」に8月2日(金)オープン
PR TIMES / 2024年8月3日 8時45分
-
東武百貨店 池袋本店で「大九州展」--注目は銘柄牛食べ比べと冷スイーツ
マイナビニュース / 2024年7月26日 6時1分
-
九州の銘柄牛食べ比べ&冷たいスイーツに注目!7県の食と工芸が78店舗集結!『大九州展』初開催
@Press / 2024年7月23日 12時0分
-
姫路の街の奥座敷、広嶺山にたたずむ癒しの絶景宿セトレハイランドヴィラ姫路が7/19~リニューアルオープン!
@Press / 2024年7月19日 10時30分
-
7月1日より「創業祭」を開催中 「和食ファミリーレストラン」を育てた飲食企業の感謝のサービス
PR TIMES / 2024年7月12日 12時45分
ランキング
-
1新幹線に「半額」で乗れる方法があるって本当? 安く乗る“裏技”を鉄道のプロが解説
オールアバウト / 2024年8月10日 20時5分
-
2老齢年金を繰り上げ受給する前に注意したい7つのこと
オールアバウト / 2024年8月10日 18時30分
-
3エアコンからぬるい風しか出ない! 緊急事態発生で家電のプロが選択したのは修理?買い替え?
オールアバウト / 2024年8月10日 21時25分
-
4「土下座して謝れ」と怒鳴る人は"お客"ではない…悪質クレーマーを一瞬で黙らす「店員のひとこと」
プレジデントオンライン / 2024年8月10日 16時15分
-
5夏に「食中毒」を引き起こしやすい“要注意野菜”とは? 原因&対策を管理栄養士に聞く
オトナンサー / 2024年8月10日 20時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)