京都・御所西「タイム堂」で、『皿盛りデザート』をカジュアルに楽しむ
IGNITE / 2021年7月12日 10時0分
![京都・御所西「タイム堂」で、『皿盛りデザート』をカジュアルに楽しむ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_281820_0-small.jpg)
ワインもコーヒーもデザートも楽しめる町家がオープン。
■新展開は『dessert BAR & CAFE』
京都・御所西「タイム堂」が11か月間の充電休業を終え、新進気鋭パティシエ&ソムリエの『Atelier.R』とのコラボレーションプロジェクトとして2021年7月15日に再始動する。
京都、大阪、名古屋で人気、新進気鋭のパティシエ兼ソムリエ<Atelier.R>が、しばらくの間、京都御苑の緑を望む「タイム堂」に根を下ろす。
Atelier.R水野夫妻
フレンチの最後を彩る、『皿盛りの(Assiette)』『デザート(Dessert)』とこだわりのワイン、人気のスペシャルティコーヒーが織りなす絶妙なコラボが楽しめる。
目の前で美しくデザインされて行くアート作品として、ほんのひとときの美しさを愛で、味わいたい。
■ワインとコーヒーとデザートで上質なひととき
パティシエ兼ワインソムリエのマスターがペアリングするワインと、こだわりのスペシャルティコーヒーと共に、デザートのある上質なひとときを創造する。
コーヒーは、京都北山の自家焙煎珈琲豆専門店「サーカスコーヒー」のスペシャルティコーヒー。流通量の5%ほどしか採れない本物のスペシャルティコーヒーだ。
サーカスコーヒー
モダンにリノベーションした築107年の京町家で、京都御苑の緑を眺めながら、ちょっと良い、ちょうど良い、カジュアルに、少し贅沢なひとときを。
<アシェット・デセールメニュー例> 『トンカ豆|スパイス| 白いコーヒー』
1,100円(税込)
トンカ豆を使用した甘い香りのするフレンチトーストと独自ブレンドのスパイスで作ったクッキー、白いコーヒーアイスを添えて。
京都御苑に隣接する「タイム堂」でアシェット・デセールを楽しんでみよう。
タイム堂
所在地:京都市上京区烏丸通丸太町上ル春日町426-2
公式サイト:https://timedou.com
(MOCA.O)
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