浅草と六本木に、ニューヨーカーが熱烈に愛するオールデーダイナー日本上陸
IGNITE / 2021年8月5日 21時30分
洋画や海外ドラマで見た、あの雰囲気を味わえるレストラン。
■南アフリカに住むユダヤ系おばあちゃんが作る料理店
南アフリカ、イスラエル、中東、地中海料理がメインという、日本では珍しい料理が並ぶ「Jack’s Wife Freda(ジャックスワイフフリーダ)」。ニューヨーカーを虜にした名店が、日本上陸。7月に、浅草ミズマチ店と六本木ヒルズ店を同時にオープンした。
「Jack’s Wife Freda」は、オーナーであるディーン&マヤ夫妻のルーツを反映した「南アフリカに住んでいるユダヤ系のおばあちゃんが作る料理店」がコンセプト。
南アフリカ料理とイスラエル料理を反映し、ニューヨークの都市生活者に合うよう創り出した数々の食事を、モーニングからディナーまで「いつでも」、そしてハラール、ベジタリアン、ヴィーガンにも対応の「だれでも」楽しめる「ALL DAY DINER」だ。
■ニューヨークで人気のスペシャリテ(名物料理)
・クリーンシャクシュカ
通常のシャクシュカは赤いトマトを使用したソースで作られるが、Jack’s Wife Fredaでは店のイメージカラーに合わせた緑のトマトを使用している。
・ペリペリチキン
南アフリカのスパイスを使った、日本では珍しい料理。旨味が強くクセになるチキンは、半身とウィングがある。
・マッツォ・ボール・スープ
ユダヤ教春のお祭り「Passover(過ぎ越しの祭り)」で必ず供される大切な料理。
・ノアン・マルヴァ・プティング
南アフリカの郷土菓子。プリンのケーキにバターキャラメルソースと生クリーム。
・チョコレートケーキ
小麦粉を使わず、アクセントに軽くスパイスを効かせ、トッピングのチョコムースが生チョコ食感のとろける味わい。
■店内もニューヨークの雰囲気そのまま
「浅草ミズマチ店」は、隅田川と隣接した公園が開放感を演出。ゆったりとした店内はインテリアなどにもこだわり、本国さながらの雰囲気を楽しめる。
「六本木ヒルズ店」は、都心ならではのアーバンな世界観。六本木通り側の店舗と反対区画には、テイクアウトやデリバリーをメインにした店舗も近日オープン予定。
店頭や店内にたくさんの生花、グリーンを置いてナチュラルな世界観を演出。
ランチョンマットにもなるグランドメニューも、特徴ある可愛いフォントでデザイン。ナチュラルで落ち着いた色調で、カラフルなビタミンカラーの料理をひきたてる名脇役だ。
海外旅行にもなかなか行けないコロナ禍の夏、浅草と六本木でニューヨーカー気分を満喫するのも楽しそうだ。
Jack’s Wife Freda 浅草ミズマチ
所在地:東京都墨田区向島1-2-6 東京ミズマチウエストゾーン
Jack’s Wife Freda 六本木ヒルズ
所在地:東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー 1F
URL:http://jackswifefreda.com/
(冨田格)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
著名なワイン評論家ジェームス・サックリング氏を迎え、100点獲得ワイン10種類を楽しむ豪華ディナーを開催
PR TIMES / 2024年8月8日 14時45分
-
史上最大のバーチャル文化祭 「メタメタ大作戦」開催中!「メタバース無料生配信番組」出演者第2弾7組を発表!関智一、森久保祥太郎、HKT48、STU48、EXILE 世界など超豪華ゲストが追加出演決定!
PR TIMES / 2024年8月2日 16時40分
-
おうどん専門店のその先へ つるとんたん六本木店 移転・グランドオープンのお知らせ
PR TIMES / 2024年7月26日 11時45分
-
夏の風物詩・都内最大級の盆踊りイベント「六本木ヒルズ盆踊り2024」開催
PR TIMES / 2024年7月25日 11時0分
-
美 少年・浮所飛貴、「サマステライブ」へ意気込み「陽炎が見えるくらい暑い夏にしたい」
クランクイン! / 2024年7月22日 5時0分
ランキング
-
1真夏に起きたら大惨事……エアコン故障の原因になる「NG使用法」3選【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年8月11日 21時50分
-
2トイレあるのに…なぜ使わない? キャンピングカーに備わるも…未使用な場合も! 後処理どうする? 意外な問題点とは
くるまのニュース / 2024年8月11日 14時10分
-
3好かれてないと勘違いさせるかも… マッチングアプリで“脈なし”と思ってしまう瞬間
Sirabee / 2024年8月12日 15時0分
-
4高齢の患者を長年診てきた医師・和田秀樹が「もっともなりたくない」と恐れている"身近な病気"の種類
プレジデントオンライン / 2024年8月12日 15時15分
-
5英語で「詐欺」はなんて言う?
OTONA SALONE / 2024年8月12日 12時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください