農園と料理人が作る「イタリア料理と薬膳」天然濃縮ハーブシロップ

楽しみながら心身共に心地よい暮らしを叶える、とっておきの天然濃縮ハーブシロップが完成。イタリア料理「LUDENS（ルーデンス）」は、地域の農家と共に、「イタリア料理と薬膳」の知識を注ぎ込んだ、天然濃縮ハーブシロップを考案。国内最大のクラウドファンディングCAMPFIREにて、先行発売をスタートした。

■新ブランド＋S＆H「スパイス&ハーブで香り豊かな暮らしを。」

2021年より、地域食材ディレクターとしての活動を本格的にスタート。その表現の一つとして誕生したのが、新ブランド「＋S＆H（プラス エス エイチ）」。暮らしの中に、スパイスとハーブの心地よい香りと味わいで、気軽に元気と癒しを取り入れてもらいたいという気持ちを込めている。

第一弾となる今回は、滋賀の希少な「政所茶」「わばら」、京都の「水尾柚子」、音吹畑の「紫蘇」、徳島の「阿波晩茶」など各地の生産者を巡って、出会いの中から生まれた新商品である「コーディアル（天然濃厚ハーブシロップ）」を、クラウドファンディングでいち早く紹介する。

■1000年の歴史ある「コーディアル」

イギリスで古くから民間療法として活用されてきた、ハーブから作るシロップ「コーディアル」。

今回は、１０種のハーブとスパイスを使ったオリジナルブレンドのコーラ【紫蘇コーラ&辛味】、わばらを中心に色と香りで深いリラックスを体感できる【わばら&甘味】、身体の調子を整えてくれる【政所茶&苦味】、寝る前など心身を穏やかにリセットしてくれる【阿波晩茶&酸味】、そして気分転換や疲労回復におすすめの【水尾の柚子&塩味】の５種類をオリジナルブレンドで作った。

『＋S＆H　コーディアル』
容量：300mL
一般発売日：10月20日（水）※CAMPFIREにて先行発売中
販売サイト：11月開設予定

CAMPFIRE限定商品として、コーディアル１本とアレンジレシピ付き（5,000円 税込）や、「スタートアップ！特別セットBOX」（20,000円 税込）などを用意している。

「＋S＆H　コーディアル」は、独自の真空低温抽出法で、ハーブ&スパイスの効用を丸ごと抽出した高濃度シロップで、日本固有種の茶葉や果実、“わばら”など、信頼できる生産者からの厳選素材を使用。

薬膳師の資格を生かした、香り・色彩・味わい豊かなブレンデット技術を結集し、薬膳×イタリア料理シェフならではのレシピを紹介、オンライン料理教室でのフォローも。

食中、運動・サウナの後、アウトドアにも持ち運べて、気軽に色や香り、シーンや効用ごとに楽しめる。もっと自由に楽しく、ハーブ&スパイスのチカラを暮らしの中に取り入れてみたい。

プロジェクトサイト：https://camp-fire.jp/projects/view/412810
LUDENS：https://www.ludens-kyoto.jp

（田原昌）