UCCドリップポッド、希少ベトナム産アラビカ種ベトナムダラット限定発売
IGNITE / 2021年9月21日 23時30分
![UCCドリップポッド、希少ベトナム産アラビカ種ベトナムダラット限定発売](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_305555_0-small.jpg)
作り手の研究・努力が正当に評価される豆から生まれた特別なコーヒー。
■ベトナムのスペシャルティコーヒー
UCC上島珈琲は、カプセル式ドリップコーヒーシステム「ドリップポッド」より、スペシャルティコーヒーのみを使用した専用カプセル『ベトナム ダラット』を、国際コーヒーの日10月1日(金)数量限定で発売する。
『ベトナム ダラット』は、世界第2位のコーヒー生産量を誇るベトナムにおいて、品質の向上と生産者のモチベーションアップを目的に主催する「UCC品質コンテスト」優勝豆を含む上位入賞したコーヒー豆を使用したコンセプト商品だ。
■『ベトナム ダラット』誕生の背景
ベトナムは、暑さや病害に強いが取引額が安価なロブスタの栽培が9割以上を占め、生産量世界第2位の規模を誇る一方で、取引単価は生産量第1位のブラジルの1/2程度。
ベトナム南部のダラット地区は標高1,500~1,600mに位置しており冷涼な気候から国内有数のアラビカ種の産地で、その品質の高さは有名。UCCはベトナム産アラビカコーヒーを牽引する産地であると認識し、UCC品質コンテストの開催場所とした。
ベトナムのUCC品質コンテストは、事前に求める品質レベルなどを開示し公正に評価を行い、上位入賞のコーヒー豆はUCCが責任をもって全量買い取っている。
コーヒーはその年の品質の高低に関わらず、あらかじめ市場で決められた価格で取引されることが主だが、UCC品質コンテストにおいては、生産者とUCCの双方で合意した価格で直接取引を行っており、2021年のベトナム大会で入賞したコーヒー豆は相場価格の1.2倍前後の価格で取引した。
「良い品質のものをつくれば、適正な価格(相場より高い価格)でビジネスができる」ということをUCCが証明することで、生産者は“量”だけでなく“品質”にも目を向けるようになる。品質基準での取引が大きくなれば、生産者の生活は安定しやすくなり、品質向上にむけた工夫や投資を安心して行えるようになる。
このような「良いサイクル」を生み出し活性化することで、「UCC品質コンテスト」に出品されるコーヒー豆の品質は、年々大幅に向上している。
■スペシャルティカプセル『ベトナム ダラット』の特長
UCC品質コンテストで上位に入賞したスペシャルティグレードのコーヒー豆を使用したカプセル『ベトナム ダラット』。コンテストの審査員も務めるUCCのコーヒー鑑定士が仕上がりの味わいから逆算し、コーヒー豆の焙煎度や抽出湯量を設計した。
熟したオレンジやローストナッツのような甘みのある風味が特長。なめらかな口当たりと、ミントのような清涼感のある後口が印象的な味わい。苦味が強いロブスタのイメージが定着している「ベトナムのコーヒー」の印象を塗り替える爽やかな甘みのある味わいが楽しめる。
生産者が込めた想いが伝わってくる特別なコーヒー。コーヒー好きなら、味わってみるしかなさそうだ。
UCC DRIP POD 『ベトナム ダラット』
予約期間:10月1日(金)~10月31日(土)
セット内容:UCC DRIP POD 『ベトナム ダラット』 2箱(12個入り/箱)/imperfect グレーズドナッツ ハニー&オレンジ 1袋
価格:3,500円(税込)
UCCドリップポッドストア:https://drip-pod.jp/vietnam/
(冨田格)
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