アシェットデセールに特化!昼も夜も楽しめるスイーツバー大阪・心斎橋に開店
IGNITE / 2021年10月20日 23時0分
![アシェットデセールに特化!昼も夜も楽しめるスイーツバー大阪・心斎橋に開店](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_316106_0-small.jpg)
スイーツとお酒の極上マリアージュを堪能したい。そんな時にぴったりの店舗が誕生する。
神戸・北野でスイーツバーを展開するWAAOは、県外初となる新店舗「スイーツBAR 鍵~KEY~」を、10月28日、大阪・心斎橋エリアにオープン。
■昼から夜中まで楽しめる極上空間
お酒と神戸スイーツを楽しみ尽くす至福のスイーツコースと極上のアラカルトメニュー。そしてドリンクとスイーツとのマリアージュ。
「スイーツBAR 鍵~KEY~」はホテルバーを超えるサービスと空間を目指して、昼から夜中まで楽しめるスイーツバーだ。
昼はカフェのような空間で楽しみ、夜はお酒とスイーツを楽しめるよう全てのシーンに対応する。
■できたてのアシェットデセールを楽しむ
アシェットデセール(皿盛りデザート)の魅力は、まさにできたてのデザートを食べられること。
その場で提供することを基本としているので、たとえば温かい物と冷たい物を1皿で構成するなど、味、温度、食感、香りなど多岐にわたる表現を楽しむことができる。
四季を感じられる食材と、有名店で培ったパティシエの技術が、多様な広がりを見せるアシェットデセール。
食感、香り、温度、繊細なパーツやフォルムなど、できたてならではの美味しさを贅沢に堪能できる。
■贅沢すぎる至福のメニュー
・フレンチトースト×バナナのキャラメリーゼ
自家製ブリオッシュをバニラが香るアパレイユに1日漬けバターをたっぷりと使い焼き上げる。キャラメリーゼしたバナナのコンフィを贅沢に添えて。
・クレームダンジュ、洋梨とリンゴのコンポート
・ベイクドアラスカ、ピスタチオとフランボワーズ
・季節のパフェ
・和梨のグラニテ×チーズケーキ
くちどけ滑らかなチーズケーキ、和梨のグラニテ、洋梨のコンポートと口の中でいろいろな食感が楽しめる1品。
・マンハッタン
お酒だけの味わいと、スイーツならではの甘みのマリアージュ。芋の甘味にウイスキーとハーブの甘味を掛け合わせた。スイーツを一口食べたあとのドリンクで広がる余韻を堪能できる。
・マティーニ
チョコとピスタチオを包むお米の甘味に広がりを持たせるために、日本茶を使用したジンとハーブを合わせた。
・スモーキーロブロイ
カクテル単体でのインパクトを追求。りんごチップのほのかな甘みを持った香りが、スモーキーなスコッチ、ハーブリキュールとマッチする。
現在、限定チケットが手に入る先行申込キャンペーンを、応援購入サイトMakuakeにて開催中。
Makuake サイト:https://www.makuake.com/project/key
こだわりのスイーツを大阪・心斎橋で楽しもう。
スイーツBAR 鍵~KEY~
住所:大阪府大阪市中央区島之内1丁目22-23 堺筋山忠ビル1F
(MOCA.O)
※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。
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