ホテルJALシティ青森が津軽ワインと美食を楽しめるウィークエンドランチブッフェ開催
IGNITE / 2021年11月5日 17時0分
ホテルJALシティ青森の、11月限定のウィークエンドランチブッフェを紹介する。
ホテルJALシティ青森は、より贅沢な時間を過ごせるよう、「レストラン ラ・セーラ」にて提供するウィークエンドランチブッフェの食材とメニューを大幅に見直した。
11月のウィークエンドランチブッフェでは、青森県産ワイン「津軽ワインホワイトスチューベン」と「津軽ワインレッドスチューベン」、葡萄品種「スチューベン」を使った料理や、ワインに合うメニューを用意する。
JALふるさとアンバサダー・葛西恵理氏
■「津軽ワインと美食のマリアージュ」がテーマ
「レストラン ラ・セーラ」では、月替わりでランチメニューを提供。11月のウィークエンドランチブッフェメニューでは、「津軽ワインと美食のマリアージュ」をテーマに、JAL青森支店の協力のもと、JALふるさとアンバサダーの葛西恵理氏とのコラボレーションメニューを用意する。
食材として使う津軽ワインの“ホワイトスチューベン”と“レッドスチューベン”は品評会で数々の賞を受賞しており、その原料である「スチューベン」はワイン原料の葡萄としては珍しく生食用としても人気が高い品種。
今回のコラボレーションに際し、新メニューの着想を得るため、葛西氏とホテル料理長の高橋寿幸氏が揃って青森県鶴田町の葡萄畑を訪問し、「スチューベン」の試食や収穫を体験した。
生産者と「津軽ワイン」の生産・販売会社のサンマモルワイナリーから、「スチューベン」やワイン造りについて話を聞き理解を深めることで、ソムリエやコムラード・オブ・チーズの資格を持ち、今回のテーマへの造詣が深い葛西氏と高橋料理長が打ち合わせを行いメニューが決定した。
■JALふるさとアンバサダーコラボレーションメニュー
今回のランチブッフェのメニューは、1人一皿限定の「牛サーロインとフォアグラのステーキ スチューベンのソース」をはじめ、「豚フィレ肉のパイ包み焼き きのこクリームソース」「ブラックパスタのボンゴレビアンコ」など、ワインに合う料理が多数ラインナップしている。
牛サーロインとフォアグラのステーキ スチューベンのソース
《11月ウィークエンドランチブッフェ「津軽ワインと美食のマリアージュ」概要》
■開催日:11月6日(土)、7日(日)、13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)、27日(土)、28日(日)
■営業時間:11:30~14:00
■会場:ホテルJALシティ青森・レストラン「ラ・セーラ」(1階)
■料金:大人¥3,000、小学生¥1,800、未就学児¥1,000、3歳以下は無料
※上記は全て消費税・サービス料込み。
■「津軽ワイン」飲み放題付きも
また、プラス¥1,000(消費税込)で「津軽ワインホワイトスチューベン」と「津軽ワインレッドスチューベン」が飲み放題で楽しめる。
美酒と美食のマリアージュ、充分に堪能してみたい。
ホテルJALシティ青森
所在地:青森県青森市安方2丁目4-12
公式サイト:https://www.aomori-jalcity.co.jp/
(suzuki)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 美食の街“サン・セバスティアン”の名門ホテルシェフ来日イベントなど「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2024」開催
PR TIMES / 2024年9月24日 19時15分
-
【まとめ】ワインやカクテルとのペアリングを楽しめるディナーコースが魅力的なホテル5選
IGNITE / 2024年9月20日 18時0分
-
「Auberge フレンチの森」淡路島で秋の贅沢な大人旅を 秋の美食コース×最高賞受賞の日本酒「太陽」のマリアージュを9月20日より提供
@Press / 2024年9月20日 15時0分
-
【ホテルJALシティ青森】10月より『Aラウンジサービス』をリニューアル
PR TIMES / 2024年9月20日 11時0分
-
余市のワインと食材を楽しむイベント。「UNWIND HOTEL & BAR 小樽」にて開催
IGNITE / 2024年9月7日 23時35分
ランキング
-
1内臓脂肪に悩む人、やめるべき「お酒の飲み方」5つ 日本人の3人に1人は「脂肪肝」だといわれている
東洋経済オンライン / 2024年9月24日 15時0分
-
2和田アキ子の限界「アッコにおまかせ!」に終了説 強面キャラが本物の権力者として批判されるように
東洋経済オンライン / 2024年9月24日 12時0分
-
3小さいカバンにペットボトル入らない問題が100円で解決!ぶっちゃけ耐久性は?
女子SPA! / 2024年9月24日 15時45分
-
4「不倫はどうせバレる」は間違い?“バレない不倫”をする姑息な男女が回避している2つの行動
日刊SPA! / 2024年9月24日 15時51分
-
5「撤退するヤツも容赦なし!」“異形の戦車”主体のロシア軍部隊 ウ軍陣地に突撃するも返り討ちに
乗りものニュース / 2024年9月24日 11時42分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください