新宿「リチュエル」で新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」発売
IGNITE / 2021年12月28日 21時30分
家族や友人など、何かと人が集まる場所への手土産にもちょうどいい、フランスの伝統的な焼き菓子。フレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL(リチュエル)」は、新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」を販売開始した。
■”王様のお菓子”として親しまれる「ガレット・デ・ロワ」
フランスでは、公現祭(エピファニー)に楽しむ伝統的な焼き菓子として新年の食卓に並び、”王様のお菓子”の愛称で親しまれている「ガレット・デ・ロワ」。
切り分けたピースから、パイの中に忍ばせた幸福のフェーブ(アーモンド)が当たった人は王冠をかぶり、テーブルを囲む人々から祝福を受け、1年が幸せに過ごせると言われている。
■プレーンとピスターシュ フランボワーズの2種類
「RITUEL」のガレット・デ・ロワは、フランス産バターを贅沢に練り込んだパイ生地に、皮付アーモンドパウダーを使用し、コク深く仕上げたアーモンドクリームを閉じ込めている。
今年は、シンプルだからこそ「王道」の風格を感じさせる味わいの「プレーン」と、ピスタチオの風味とフランボワーズの甘酸っぱい味わいのマリアージュが楽しめる「ピスターシュ フランボワーズ」の2種類が登場する。
そして、ガレット・デ・ロワの楽しみの一つでもある「フェーブ」は、幸福を司るフクロウのフェーブを含む、計9種類用意した()。
ガレット・デ・ロワの価格は2,700円、ガレット・デ・ロワ ピスターシュ フランボワーズは2,700円。販売期間は12月26日(日)~2022年1月18日(火)となっている。なお、RITUEL CAFÉにおいては1月6日(木)までとなる。
家族や友人と一緒に楽しみながら食べたいスイーツだ。
RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿 B1F
RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店
住所:東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2
RITUEL:https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html
※ 誤飲防止のため別添えにて引き渡し。
※ 価格は8%税込表示
(Yuko Ogawa)
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