はんなり、とろり、生仕立てのわらび餅!「きなこととろり」京都 祇園にオープン
IGNITE / 2022年1月10日 18時30分
「とろり」としたたり落ちるような、生仕立ての柔らかさ。餅スイーツカフェが京都に誕生する。
シュークリーム専門店“ビアードパパ”などを展開する麦の穂が、1月20日(木)に京都祇園に、新業態である生仕立てわらび餅 “きなこととろり”1号店を出店する。
■“きなこととろり”について
“きなこととろり”は、京都 祇園に本店を構え、大豆の選定からこだわり、焙煎、粉砕することで出来上がった、きな粉を中心としたスイーツカフェである吉祥菓寮の派生業態。その吉祥菓寮こだわりの深み焙煎きな粉と「とろり」としたたり落ちるような「生仕立ての食感」に仕上げたわらび餅を、様々な形で販売する。
■“きなこととろり”のわらび餅について
“きなこととろり”のわらび餅は、毎日店舗で製造。炊きあがったわらび餅を、吉祥菓寮こだわりの深み焙煎きな粉で丁寧に手作業で包み込む。
基本の深みきな粉「ミヤギシロメ」から、日本の四季折々の素材を使用した様々な季節のわらび餅まで、毎日楽しめるような商品が揃う。
・とろりわらび餅(全4種類)
「とろりわらび餅」は、本わらび粉を使用した、上品な弾力と口溶けなめらかなとろり食感にやさしい甘み。別添えきな粉や黒蜜につけて。
とろりわらび餅(プレーン)990円(税込)
・きなこととろりわらび餅(全8種類)
「とろりわらび餅(プレーン)」は、厳選した国産のミヤギシロメを深く焙煎し、大豆の旨味を最大限に引き出したきめの細かい香り豊かなきな粉を感じられる自慢の逸品。
深みきな粉 -ミヤギシロメ-〔170g〕580円 、〔340g〕1,050円
「山椒きな粉」は、山椒のマイルドな辛味ときな粉の優しい甘味が絶妙にマッチした一品。
山椒きな粉:〔170g〕680円 / 〔340g〕1,230円
「くるみ」は、わらび餅のやさしい甘さと香ばしいくるみの香りと深い味わい。ごろごろ入ったくるみの食感がくせになる、五感で楽しむわらび餅。
くるみ:〔170g〕680円 / 〔340g〕1,230円
「ラムレーズン」は、マイルドなラム酒にレーズンを漬け込んだ自家製のラムレーズンを、わらび餅にたっぷりいれたおとなのおやつ。(ゴールドラム使用)
ラムレーズン:〔170g〕780円 / 〔340g〕1,410円
また、春季限定の「さくら」は、さくらが香るわらび餅。わらび餅とさくらの上品な甘みに桜の塩漬けがアクセント。
さくら:〔170g〕780円 / 〔340g〕1,410円
他にも、きな粉をまぶしたわらび餅の上にたっぷりとこしあんを絞った「こしあん」や、宇治抹茶を使用した抹茶餡を贅沢に絞った「宇治抹茶餡」、こしあんの上にフレッシュな苺をトッピングした「こしあん苺」などが登場。
こしあん苺:〔170g〕880円 / 〔340g〕1,590円 ※春季限定
新しい京都のスイーツをお土産にも。お気に入りのわらび餅を見つけてみよう。
きなこととろり 祇園本店
所在地:京都市東山区古門前通東大路東入ル石橋町306
URL:https://kinakototorori.business.site/
※表示価格は全て税込
(田原昌)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
辻口シェフの「自由が丘ロール屋」でアニバーサリーフェアが開催!11種のロールケーキが限定復刻して勢ぞろい
isuta / 2024年8月5日 9時0分
-
黄金色に輝く北海道美瑛町の小麦 牧歌的な風景は地元の夏の風物詩 彩時記~8月・葉月
産経ニュース / 2024年8月2日 8時0分
-
素材にこだわったわらび餅を展開するツバメヤ「小田急スイーツジャーニー ぷるぷるパレード」に7月31日より初出店
PR TIMES / 2024年7月31日 14時15分
-
【モンテール】銘菓「桔梗信玄餅」との人気コラボ!「桔梗信玄シュークリーム」を8 月1日(木)から新発売
Digital PR Platform / 2024年7月25日 13時0分
-
“らしさ”がうれしい『京みやげ』2024 〈大丸京都店〉
PR TIMES / 2024年7月15日 13時15分
ランキング
-
1こんなに早い「芸能人の追放」は見たことない…フワちゃん暴言投稿が「芸人同士のおふざけ」で済まなかった理由
プレジデントオンライン / 2024年8月7日 17時15分
-
2「トヨタのとけネコ」プロジェクトが始動! 車内の熱中症対策は不十分?
マイナビニュース / 2024年8月7日 17時4分
-
3定年後「年収400万円ダウン」でも再雇用を選んだ65歳男性の悲しい末路。妻のひと言で退職を決意
日刊SPA! / 2024年8月7日 8時53分
-
4「なんでウチの子が真ん中じゃないの?」保護者会でキレる母親…パパ友の“思わぬ反撃”で無言に
日刊SPA! / 2024年8月7日 8時52分
-
5ゾゾッ!超豪邸な義実家で感じた“怪しい気配”の正体。トイレの扉を開けると……
女子SPA! / 2024年8月7日 8時47分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください