世界一美味しいブラックコーヒーを淹れる大会で「元ニート」の日本人が準優勝!
IGNITE / 2022年1月28日 13時55分
![世界一美味しいブラックコーヒーを淹れる大会で「元ニート」の日本人が準優勝!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_355761_0-small.jpg)
世界のトップバリスタがコーヒーの抽出技術を競う「World Brewers Cup 2021」で、元ニートの日本人フリーランス・バリスタ畠山大輝氏が世界2位(準優勝)の快挙を達成した。
日本人バリスタがコーヒー世界大会で準優勝フリーランスのバリスタで、「Bespoke Coffee Roasters」焙煎士の畠山大輝氏は、2021年10月末にイタリアのミラノで開かれた「World Brewers Cup2021(ワールドブリュワーズカップ)」に日本代表として出場し、準優勝を果たした。
「ワールドブリュワーズカップ」とは、世界各国で行われたコーヒー競技会のチャンピオンが国を代表して出場し、誰が世界一美味しいブラックコーヒーを淹れるかを競う大会のこと。
畠山大輝氏は「ワールドブリュワーズカップ2021」で、オープンサービスという種目において、ゲイシャ種のみを使用したブレンドコーヒーを提供し世界最高得点を獲得した。
オープンサービスとは、競技者がコーヒー豆や抽出用の水を持ち込み、3人の審査員を来店客と見立て、プレゼンテーションと共に3杯のコーヒーを提供する種目のことだ。
畠山大輝氏のプロフィール畠山大輝氏は埼玉県春日部市出身。人材派遣会社で過酷な労働を経験したのちニートに。
ある日、親に頼まれたコーヒー豆を買いに訪れたコーヒーショップでコーヒーに興味を持ち、ハンドドリップ教室を受けたことがきっかけでコーヒーの世界へのめり込む。
2017年「ジャパンブリュワーズカップ」で3位、「ジャパンハンドドリップ」で2位になる。翌年の予選落ちを経て、2019年は同競技会で優勝し、史上初の2冠を達成した。
2021年にイタリアミラノで開催の「ワールドブリュワーズカップ」に日本代表として出場し、準優勝に輝く。
現在は、自身の運営するECサイト「Bespoke Coffee Roasters」で自家焙煎豆の販売をしたり、セミナーやプロ向けトレーニング、監修などフリーランスとして活動中。
毎月月替わりのブレンドコーヒー(イノベーティブブレンド)が届く定期便が人気を集めている。YouTubeやSNSでも発信中だ。なお、趣味は靴磨きとのこと。
コーヒーを通じて多くのイベントに出演畠山大輝氏は現在、セミナーやゲストバリスタなどのイベントを通して、世界最先端のコーヒー抽出技術を多くの人に伝える活動を中心に行っている。また、世界各国で行われるコーヒーフェスティバルやエキシビジョンにもゲストバリスタとして招待されている。
これまでの経験から得たコーヒーに関する技術や知恵を活かして、コーヒー業界に限らず、ジャンルの垣根を超えて、さまざまな分野の人たちとコラボレーション等していきたいと考えているそうだ。
畠山氏とのコラボに興味を持ったり、焙煎した豆に興味を持ったならオンラインショップを確認してみよう。
Bespoke Coffee Roasters : https://www.bespokecoffeeroasters-onlineshop.com/
(冨田格)
この記事に関連するニュース
-
「絶対おいしい高い豆!シリーズ」始動!パナマ ゲイシャのスペシャルな焙煎オーダーイベントが始まりました!
PR TIMES / 2024年8月1日 18時45分
-
今だけ!新摘みモカブレンドが楽しめる!旬のエチオピア イルガチェフェ産 最高等級豆を使用した「新摘みモカブレンド」限定発売
PR TIMES / 2024年7月30日 11時0分
-
コーヒー好きのための大人の夏期講習!自由が丘の優雅なカフェで学ぶ「珈琲教室」
PR TIMES / 2024年7月29日 13時15分
-
京都にコーヒー店「バステトコーヒー」台湾式の自家焙煎コーヒー&手作りスイーツを提供
モデルプレス / 2024年7月12日 7時30分
-
台湾・台南のスペシャリティーコーヒーショップが日本へ!「BASTET COFFEE」京都・一乗寺に7月17日オープン ~ネコの神様・バステトがモチーフ~
@Press / 2024年7月10日 12時0分
ランキング
-
1枝豆を大量に保存しておきたい…ちょっとした「ひと手間」で、より美味しく 野菜ソムリエプロに聞いた
まいどなニュース / 2024年8月6日 10時40分
-
2【熱帯夜】睡眠時の熱中症対策、エアコン冷房を上手に使うコツは? - ダイキンが解説
マイナビニュース / 2024年8月6日 11時37分
-
350代から知っておくべき!脳が若々しい人が無意識でやっている習慣とは?
ハルメク365 / 2024年8月6日 18時50分
-
4「うつ防止」脳科学的にお勧めの「テレビの見方」 見ているだけだと「脳の老化促進マシーン」に
東洋経済オンライン / 2024年8月6日 15時0分
-
5なかなか仕事を覚えられない人は8割 「覚えることが多い」「興味が薄い」…何か対策はしている?
まいどなニュース / 2024年8月6日 11時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)