宮城・名取でフェア開催|「焙煎される前の生豆」を使用したグリーンコーヒーとは?
IGNITE / 2022年1月29日 10時0分
![写真](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_355833_0-small.jpg)
グリーンコーヒー、聞いたことがあるだろうか? 焙煎される前の「生豆」を使用したコーヒー“グリーンコーヒー”を体験できるフェアが、宮城県名取市にて始まった。その味わいは、焙煎コーヒーとどう違うのか。
2月13日までグリーンコーヒーフェア開催宮城県名取市にあるショップ&カフェ「Tea Leafull(ティーリーフル)」が、初のグリーンコーヒーフェアを2月13日(日)まで開催する。
運営するGREEN COFFEE STORE JAPANは、グリーンコーヒーのOEMや商品開発、オンラインショップ運営などを展開。
ショップ&カフェTea Leafull外観イメージ
グリーンコーヒーの「栄養」と「味」は?私たち日本人の多くが日常的に飲んでいるコーヒーのほとんどは、焙煎しているローストコーヒーのことでグリーンコーヒーではない。
ローストコーヒーも美味しいコーヒーであることに変わりがないが、焙煎(ロースト)することで、実はコーヒー豆本来が持つ豊富な高酸化力が失われてしまっていることはあまり知られていない。
カフェイン1/4、抗酸化力2倍のグリーンコーヒーグリーンコーヒーは、焙煎される前の「生豆」を使用したコーヒーで、深煎り焙煎により90%以上失われてしまう体に良いとされるポリフェノールの一種・クロロゲン酸を最大限に残すことで、約2倍の高酸化力が期待でき、カフェインについては通常のコーヒーの約1/4に抑えられる。
実際に2017年頃、クロロゲン酸の高い美容効果・健康効果が、様々な学術誌で評価されており、アメリカではヘルシー志向の人の間で火が付き認知されている。
このように美容・健康へのメリットが期待できるヘルシーなグリーンコーヒーだが、一般的に生豆のみで抽出をして飲むコーヒーであるため、コーヒー特有の香りが出づらく味を楽しめないという課題がある。
生豆の香りのなさや味わいの課題を解消今回のフェアでは、その生豆の香りのなさや美味しく飲めないという課題を解消したグリーンコーヒーを販売する。世界で初めて焙煎豆の香りと生豆の栄養をブレンドした「美味しい」と「健康」両立したグリーンコーヒーだ。
1杯あたりに含まれるカフェイン量は15mg。一般のコーヒーの1/4と低カフェインを実現。また、体への活性酸素除去能力が期待できる目安を、1日に1杯で摂取できる。
品質・環境にも配慮、安心して飲めるコーヒー 無農薬無添加のフェアトレード商品-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
LAHA COFFEEオープンのお知らせ|オンライン限定で楽しむ極上スペシャルティコーヒー
PR TIMES / 2024年6月21日 14時15分
-
コーヒーを飲んで社会貢献!障がい者施設で焙煎する本格コーヒー、オンラインストアを開設
PR TIMES / 2024年6月11日 12時50分
-
ちょっと良いコーヒーをお父さんに。喫茶室山脈にて父の日フェア:オリジナルブレンドサロン開催&大人気コーヒーゼリーやアイスコーヒーギフトの贈り物も。
PR TIMES / 2024年5月31日 11時45分
-
ハンドドリップの味が手軽に楽しめる「イニックコーヒー」!ベストセラーのブレンドに浅煎りと深煎りが登場
IGNITE / 2024年5月28日 19時45分
-
ジャスミンのような華やかなアロマ。世界最高峰のゲイシャコーヒー「丸山珈琲 アグロタケシ ゲイシャ」
IGNITE / 2024年5月28日 0時15分
ランキング
-
1電車で「足を広げて座る男性」にイライラしていると…“ガタイの良い高校生”に心のなかで拍手したワケ
日刊SPA! / 2024年6月21日 15時52分
-
2霜降り明星・粗品の毒舌に覚える「嫌悪感の正体」 アンチコメントが殺到している「3つの理由」
東洋経済オンライン / 2024年6月20日 15時30分
-
3「電マ」を“車両”にしてレース 前代未聞のNHK番組の裏側 伊集院光さん「ネットがザワついてますけど?」 番組Dの回答に絶句!?
乗りものニュース / 2024年6月20日 19時12分
-
4なぜ日本で売らないんだっ!? いすゞの新「世界戦略SUV」大幅イメチェンに驚きの声 国内カムバック熱望!?
乗りものニュース / 2024年6月21日 17時12分
-
5「介護を続けましたが、静かに永眠しました」 地元で愛されたヤギ「さつき」が死ぬ 人間の年齢で100歳 兵庫・豊岡
産経ニュース / 2024年6月21日 19時10分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)