コクのある甘みが特徴の「三ケ日みかん」を贅沢に使ったスパークリングが登場
IGNITE / 2022年2月12日 21時0分
![コクのある甘みが特徴の「三ケ日みかん」を贅沢に使ったスパークリングが登場](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_362158_0-small.jpg)
今回紹介するのはみかんの爽やかな香りが魅力の果実酒。
お酒のオンラインストア「KURAND(クランド)」にて、果実酒スパークリング「彩果堂 -SAIKADO- 蜜柑(サイカドウミカン)」を2月15日(火)より販売開始する。
爽やかなみかんの香りの果実酒スパークリング「彩果堂 -SAIKADO- 蜜柑」は、純米酒をベースに、静岡県のブランドみかん「三ケ日みかん」を贅沢に使用している。
みかんのコクのあるまろやかな甘みに、米の風味もほんのりと感じる和モダンでエレガントな味わいだ。
日本酒の原料米、仕込み水、「三ケ日みかん」には、共通の水脈の水が使われていて、米とみかんの甘酸っぱくリッチなハーモニーが綺麗に重なり、爽やかなみかんの風味を、上品に弾けるスパークリングにのせて堪能できる。
静岡県「三ケ日みかん」の凝縮した風味を楽しむ「三ケ日みかん」は、静岡県浜松市の三ケ日(みっかび)地区で栽培される静岡県のブランドみかんだ。ただ甘いだけではない、コクのある甘みが特徴。
浜松市は、日照量が多く、水はけのよい土壌を有しているので、みかん栽培に適しているといわれている。
同商品には、太陽の光をたくさん浴びて、コクのある甘みが凝縮した濃厚な「三ケ日みかん」の魅力がたっぷりと詰まっている。
フレンチでフルーツのソースと肉や魚をよく合わせるように、料理とも相性抜群だ。
みかん由来のやさしい酸味が素材のほのかな甘さを引き立て、果実の甘さが素材の味わいを包み込むので、脂の乗った鯛のカルパッチョの他、バニラアイスにかけてデザートとして楽しむのもおすすめだ。
歴史と伝統のある花の舞酒造が製造同商品の製造元である花の舞酒造は、創業1864年(元治元年)。天竜川水系に古来より伝わる奉納踊りのひとつ「花の舞」に由来する、風雅な名前を持つ酒蔵だ。
地酒としての価値を追求した末、地元・静岡県産米を 100%使用した酒造りに辿りついた。
歴史と伝統によって培われた製法と、杜氏と蔵人の 技能の研鑽による卓越した技術によって醸しだされる酒は、国内外のコンテストでも高い評価を受けている。
フルーティーなスパークリングで気分をリフレッシュしてはいかがだろう。
「彩果堂 -SAIKADO- 蜜柑」
アルコール分:5度
内容量:720ml
販売価格:5,800円(税込)
製造元:花の舞酒造(静岡県)
KURAND:https://kurand.jp/products/saikado-mikan
(Yuko Ogawa)
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