フランス「GOYON CHAZEAU」から日本向けカトラリーセット発売
IGNITE / 2022年3月3日 0時30分
![フランス「GOYON CHAZEAU」から日本向けカトラリーセット発売](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_371189_0-small.jpg)
フランスのカトラリーが食卓に華を添える。
GOYON CHAZEAUの手作りナイフ専門工場のライヨールから、「ライヨール 手作り Avantage ナイフ&フォーク 木箱入り GOYON CHAZEAU」の販売を開始。職人が仕上げる逸品は、ヨーロッパ・ブナの専用木箱に入れて届けられる。
職人技が光る、個性のあるカトラリーナイフは完全にカトラリーの域を抜け出し、”良く手入れされたナイフ” のような切れ味。フォークは伝統的かつ優美なスタイルで、ふたつとして全く同じ物が出来ない、マス・プロダクションとは正反対の製品だ。
中央フランス・チェールで3代に渡り、伝統的な生産方法でカトラリーを生産するGOYON CHAZEAU社の鍛造カトラリー。
南仏で開催される国際ヨット大会で、誰もが知る高級バッグブランドのノベルティー・ナイフを供給するなど、その品質には高い評価があり、フランス政府からEPV(歴史的伝統技術を受け継ぐ工場)認証を受けている。本体(ハンドルを除く)は40年保証で、品質に対する自信のほどがうかがえる。
1本のステンレス棒が材料となり、叩き出しで原型をつくる。
継ぎ目が一切無いフルタング構造であり、ライヨールのミツバチも手作業加工だ。
ハンドル部分はペーパー・ストーンを採用。古紙と樹脂を再利用したエコ・フレンドリーな素材で、硬度と温もりを両立し、食洗機にも対応可。
ナイフとフォーク各3本ずつのセットで、120,000円(税抜)となっている。
世代を超えて継承できる一級品を、この機会に手に入れてみては。
タオルモール オルタ:https://www.gyoumutowel.com/c/out_door/cutlery
アマゾン:https://www.amazon.co.jp/dp/B09T35C14F
(田原昌)
※職人が手作りで製作しているので、細部に個体差あり。 また、ハンドル部分の模様・色・材質感の違いにも個体差が出る。
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